Zur Kenntnis iler l'lasmanicuiliraii. I. 99 



Erfahrung, die boim Studium der Donaturioning der Eiweißkörper, 

 welche am Aufbau der IMasmamembran zweifellos beteiligt yind, 

 gemacht wordea ist, im Einklänge stehen'). 



4. Über die 11 itze koagulation der Plasmamembran. 



Die Hitzekoagulation eines Kolloides bei einer bestimmten 

 Temperatur wurde ausschließlich an Eivveißstoffen beobachtet und, 

 wenn eine solclio auch beim Protoplasma stattfindet, so kann dies 

 als Beweis dienen, daß das letzteie Kiweißkörper in großer Quan- 

 tität enthält. 



Betrachtet man eine mit Zuckei' j)lasmolysierte Zelle, welche 

 allmählich bis zu ihrem Absterben erhitzt wird, so konstatiert man 

 vor allem, daß die Koagulation der Plasmamembran beim Erwärmen 

 auf eine bestimmte Temperatur, gleichzeitig in allen Plasmaschichten 

 erfolgt. Der einmal begonnene Vorgang der Koagulation geht 

 dann in wenigen Sekunden zu Phide, wobei die Permeabilität der 

 Plasmamembran fortwährend zunimmt; der noch in der Hauptmasse 

 flüssige Plasmaschlaucli (kuglige Oberfläche) nimmt rasch an Volum 

 ab und erhält erst in den letzten Sekunden des Vorgangs unregel- 

 mäßige Umrisse, um alsdann zu einem körnigen Klumpen zusammen- 

 zuschrumpfen ■). 



Die angeführte Tatsache weist zweifellos darauf hin, daß die 

 äußerste Schicht der Plasmamembran eine ungefähr gleiche Quan- 

 tität der Eivveißkörper wie die inneren Schichten enthält''). 



Weiter lenkt die Tatsache die Aufmerksamkeit auf sich, daß 

 die Chloroplasten, welche im Innern der Plasmamembran einge- 

 schlossen sind, gewöhnlich bei einer niedrigeren Temperatur als 

 die letztere koagulieren''). Besonders schön läßt sich dieses Ver- 



1) Ostwald Wo,, 1. c, S. 505— B06, 459. M. vergleiche dazu auch 

 KLE.MM, Jahrb. f. wiss. Bot., 1896, Bd. 28, S. 6.i8 u. 669. 



2) Man sehe auch meinen Aufs. Nr. 24 in diesen Berichten 1908, S. 212. 

 Zur Bestimmung der Koagulationstemper.atur wurden die betreffenden Objekte 

 in ein kleines flaches Gefäß gelegt, das aus zwei Deckgläschen hergestellt und 

 mit Wasser oder der zu untersuchenden Lösung gefüllt war. Das Ganze wurde in 

 ein gläsernes Wasserbad (aus Objektträgern) gebracht. Das Wasser im Bade 

 wurde beständig gerührt, so daß die Temperatur desselben derjenigen im Ge- 

 fäße mit dem Objekte gleich war. Die Veränderungen in den Zellen wurden 

 mittels eines horizontalen ilikroskops beobachtet (Vergröß. 100 — 360 mal). 



3) Bei geringeren Konzentrationen ist die Koagulationstemperatiir der 

 Eiweißkörper höher (Wo. OsTWALD, 1. c. S. .505—606). 



4) Es gibt manche Gründe, zu behaupten, daß auch die Chloroplasten 

 eine flüssige Form besitzen und daß die Chlorophyllbänder von Spirorjijra nur 

 infolge einer zu kleinen Oberflächenspannung an der Grenze der übrigen 

 Plasmamasse keine kuglige Oberfläche anzunehmen suchen. Legt man aber 



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