256 D- Pkiänischnikow (Referent) und J. Schülow: 



dann aus Ammoniaksalzen (am nächsten aus asparaginsaureni 

 Ammonium) durch eine Dehydratation das Asparagin sich bildet '). 



„Würden sich diese Voraussetzungen bewahrheiten", schrieb 

 damals der Ileferent, „so würde der Streit, ob der Eiweißzerfall in 

 der Pflanze die Folge eines Uxydationsprozesses (LOEW, PaLLADIN') 

 oder eines Hj'dratationsprozesses sei (E. SCHULZE) eine eigenartige 

 Lösung finden: daß nämlich beide Prozesse nacheinander dabei beteiligt 

 sind: anfangs eine Hydratation des Eiwoißmoleküles, wobei letzteres, 

 ebenso wie es in vitro unter dem Einfluß von Säure geschieht, 

 zerfällt (eine Annahme, welche schon längst von E. SCHULZE ge- 

 macht worden ist) und daß später die Zerfallsprodukte eine Oxy- 

 dation erleiden können, wobei Ammoniak und auch Asparagin ge- 

 bildet werden kann." 



„Ein solches Aufeinanderfolgen würde seine Analogie in dem 

 finden, was im tierischen Organismus geschieht; dort zerfallen die 

 Eiweißstoffe anfangs unter dem Einfluß eines hydratisierendcn Fer- 

 ments (Trypsin), und erst später unterliegen sie einem Zerfall 

 (Oxydation) in den Geweben, unter Bildung von Ammoniak. Es 

 existieren Versuche, welche beweisen, daß Harnstoff nicht direkt 

 beim Zerfall gebildet wird, sondern auf synthetischem Wege; 

 wenigstens erhält man aus karbaminsaurem und kohlensaurem 

 Ammoniak Harnstoff, wenn man diese Stoffe mit dem Blut durch 

 das Blutsystem der Leber passieren und dort eine Dehydratation 

 erleiden läßt. Freilich ist im tierischen Organismus bei größerer 

 Differenzierung auch eine vollständigere Arbeitsteilung unter den 

 einzelnen Organen möglich, dort kann mau sich dalier auch leichter 

 eine solche gleichzeitige Existenz verschiedener und teilweise direkt 

 entgegengesetzt verlaufender Prozesse (Hydratation, Oxydation, 

 sekundäre sj-nthetische Prozesse, die mit Dehydratation verbunden 

 sind) vorstellen. Es ist ja aber auch möglich, daß ähnliches auch 

 im keimenden Samen in gewissem Maße vor sich geht, daß die 

 in den Kotyledonen und Achsenorganen verlaufenden Prozesse 

 verschieden sind. 



„Man kann sich vorstellen, daß in dep Kotyledonen ein pri- 

 märer Eiweißzerfall, in der Hydratation unter dem Einfluß von 

 Fermenten bestehend, stattfindet, während in den Achsenorganen 

 die Produkte des primären Zerfalls einer sekundären tiefer greifen- 

 den Verändening unterliegen, welche vielleicht mit einer Ammoniak- 

 bildung infolge von Oxydation verbunden ist, wobei der Ammoniak- 



I) PniANiscHNiKOW, Eiweißzerfall und Atmung in ihren gegenseitigen 

 Verhältnissen (Landw. Vers.-St. 1899, S. 137». 



