über die Holle der Katalase 



Ion Pflanzen. 



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OODLEWSKI'), welcher sagt, dali die Befähigung zur anaeroben 

 Atmnng am stilrksten bei den Leguminosensamen und am schwächsten 

 bei den Getreide- und — besonders — Ölsamen zu beobachten ist. Da- 

 her haben wir den Katalasegchalt oder, richtiger gesagt, die Katalaso- 

 wirkung in verschiedenen Samen untereinander vergliclien. Zu 

 diesem Zweck digerierten wir 0,1 g Samenpulver mit 10 ccm Wasser 

 eine Stunde lang und versetzten das Gemiscli dann mit 3 ccm 

 3 proz. HjO,-Lösung (aus MERCKs Perhydrol bereitet). Die Menge 

 des zerlegten H^O^ bzw. die des ausgeschiedenen Sauerstoffs be- 

 stimmten wir nach manometrischer Methode in dem von uns kon- 

 struierten Apparate, welcher dem von LOEB -) beschriebenen sehr 

 ähnlich war. 



1. Versuch. 



Manometerstand in Millimetern des Quecksilbers 



nach 5 I 10 i 15 I 20 26 30 Minuten 



Lupinus angustifolus 

 Pisum nätivum Viktor 

 Triticum sativum 

 Zea Maijs .... 

 Vicia Faha equina . 

 Weizenembryonen . 

 Cannabis satira . . 

 L in !( Dl usilatissim um 

 Helianthiia nnnuits . 

 Cucurbita Pcpo . . 



mm 



1 



1 



3 



5 



4 

 18 

 44 

 12,5 

 31 

 23 



mm 



2,5 

 2 



7,5 

 11,5 

 6 



41 



Obwohl diese Versuche zur quantitativen Bestimmung der 

 Fermente nicht geeignet sind, können wir dennoch in diesem Falle 

 von einer vergleichenden Katalasewirkung sprechen, indem wir 

 diese nach der Reaktionsgeschwindigkeit messen. 



Aus den oben angeführten Versuchen ist zu ersehen, daß kein 

 direkter Zusammenhang zwischen der Anaerobiose und Katalase 

 besteht. So führen Leguminosensamen, z. B. Erbsen und Lujmius 

 die schwächste H.Oj-Zerlegung aus, während Getreide- und Öl- 

 samen, obwohl sie zur Anaerobiose wenig geeignet sind, dennoch 

 an Katalase sehr reich sind. 



Zugunsten einer umgekehrten Analogie zwischen Anaerobiose 

 und Katalase sprechen auch die in unserem Laboratorium von 



. 1) GODLEWSKI und POLZENlüSZ, Bull, d. TAcadera. d. scienc. d. 

 Oracovie 1901. 



2) LOEB, Biochem Zeitschr. 36, 1907. 



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