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Anna Rosen berg: 



11. Versuch. 

 0,5 Samenpulver von I'isiim safiru»i Viktoria wurden mit 

 20 ccm HjO und parallel hierzu mit 20 ccm lOproz. Saccharoselösung 

 24 Stunden lang bei Zimmertemperatur digeriert und dann mit 

 3 ccm H,0, (3 pCt.) versetzt. 



12. Versuch. 



0,5 g Samonpulver von Fisum gutivuin ViUtoria wurden mit 

 20 ccm Bl.,0 und parallel hierzu mit 20 ccm I.Saccharose-, 2. Na^HPO^-, 

 3. Saccharose-f Na^HPO^-Lösung 1 Stunde lang bei Zimmer- 

 temperatur digeriert und dann mit 3 ccm HjO, (3 jiCt.) versetzt. 



Die Katalase des Jjißiiuis wird schnell bei der Autol^-se zer- 

 stört sowohl im Wasser, wie auch selbstverständlich in der Lösung 

 der sauren Phosphate. Zweibasische Phosphate schützen die 

 Katalase vor der Vernichtung während der Autolyse nicht nur 

 bei Zimmertemperatur, wo ihre Quantität 3 Tage lang ohne Ver- 

 änderung bleibt, sondern auch bei höherer Temperatur, bei der 

 ihre Menge sich allmählich vermindert. 



PREOBRASCHENSKI berichtet, daß während der Autolyse der 

 "VVeizenkeime die Quantität der Katalase sich unter dem Phos- 

 phateinfluß vermehrt. Da die vom Verfasser benutzte Methode 

 nicht einwandfrei war, so können wir dieser Meinung a priori nicht 

 beistimmen. Die Erbsenkatalase ist beständiger als die des Liipinus. 



Um die Rolle der Katalase in der anaeroben Atmung zu be- 

 weisen, zeigt PreOBRASUHENSKI, daß alle Substanzen, welche die 

 Gärang fördern, auch die Katalasemenge während der Autolyse 

 vermehren. Diese Verauche des Verfassers stehen nicht im Ein- 



