über die Wirkung des Natriuinselenits auf die Ausscheidung usw. 335 



Die von mir auf Anregung und unter der Leitung von Pro- 

 fessor W. PaLLADIN ausgeführten Versuche bezweckten die Fest- 

 stellung des Verhaltens der lebenden und der getöteten Hefe gegen- 

 über dem Natriumsi-lenit als einem Gift. 



Hefe ebensowohl wie Zymin reduzieren infolge ihres Gehalts 

 von Reduktase Natriumselenit zu metallischem Selen. Professor 

 PaLLADINs Versuche'), Natriumselenit mittelst Zymins zu redu- 

 zieren, zeigten, daß eine Glucose von hemmendem P]influß auf den 

 lieduktionsprozeß ist. Mit Natriuraselenitlösung versetzte Zymin- 

 proben röteten sich nach 24 Stunden infolge von Ausscheidung 

 metallischen Selens Die Reduktion vollzog sich indessen lang- 

 samer in denjenigen Zyminproben, die noch außerdem eine Glucose- 

 zugabe erhalten hatten und trat bei höheren Glucosekonzentrationen 

 in den ersten 24 Stunden überhaupt nicht ein. So begann der 

 Reduktionsprozeß m einer 40prozentigen Glucoselösung erst am 

 zweiten Tage. 



Um die Art der Wirkung von Natriumselenit auf Zymase 

 aufzuklären, war es notwendig, festzustellen, in welcher Weise die 

 Zymingärung und die Hefegärung durch Gegenwart von Natrium- 

 selenit beeinflußt werden. Zu diesem Zweck bestimmte ich die in 

 Gegenwart von Natriumselenit durch Zymin ausgeschiedenen Kohlen- 

 säuremengen in einem Selbstgärungsprozeß und in Gärungsprozessen, 

 die in Glucoselösungen von verschiedenen Konzentrationen ver- 

 liefen. Die Kohlensäurebestimmung wurde mit Hilfe PETTEN- 

 KOFERscher Röhren ausgeführt. Das Zymin wurde in CHUD- 

 JAKOWsche Apparate getan. Für jeden Versuch nahm ich 2 g 

 Zymin in 20 ccm Lösung, die mit 10 Tropfen Toluol versetzt 

 wurde. Die Tabellen I und II zeigen die Resultate dieser Versuche. 



I. Zvmin. 



und abgetöteten Pflanzen (ABDKRHALDENs Fortschritte der naturwissenschaft- 

 lichen Forschung I, S. 263, 1910). 



1) W. PALLADIN, Zeitschrift f. physiol. Chemie, .»6. 81, 1908. 



