Der Kohlonliydrat-Stoffwechsel der Laubblätter im Winter. 121 



sind sowohl Scliliesszelleu, als Mesopliyllzellen sehr reich an Zucker. 

 LlDFORSS stellte auch die interessante Thatsache fest, dass die 

 Winterblätter nach Verwundung local in den um die Wunde lieruni 

 liegenden Mesophyllzellen Stärkebildung erkennen lassen. Da nach 

 Stahl's Untersuchungen die Spaltöffnungen der Winterblätter wäh- 

 rend des iianzen AVinters geschlossen sind, so vermutliet LlDFORSS, 

 <lass die von ihm entdeckte Wirkung der Verwundung auf einer Er- 

 leichterung der SauerstoffVersorgung beruhe. Neuestens hat K.MlYAKE*) 

 aucli für die japanische Winterfiora die Beobachtungen von LlDFORSS 

 bestätigen können. 



LlDFORSS liob mit Recht die Analogie der winterlichen Stärke- 

 anflösuni'' in den wintergrünen Ijaubblättern mit dem Verschwinden 

 der Stärke in Baumstämmen im Spätherbste hervor, eine Erscheinung, 

 die von RUSSOW 18<S2 entdeckt und besonders von A. FlSCHER^) 

 näher untersucht worden ist. Auch das altbekannte Süsswerden von 

 Kartoffelknollen bei Temperaturen nahe an 0°, welches auf Ver- 

 mehrung des Saccharosegehaltes zurückzuführen ist, gehört in diese 

 (iruppe von Erscheinungen. KUSSOW hat bereits durch exacte Ver- 

 suche direct gezeigt, dass nur die niedere Temperatur die Ursache 

 des Verschwindens der Stärke in Baumzweigen im Spätherbste ist. 

 Andererseits wissen wir durch A. FiSCHER's Untersuchungen für 

 Baumzweige, sowie durch MÜLLER -THURGAU's^) Studien über das 

 Süsswerden von Kartoffelknollen, dass bei dieser Erscheinung die 

 Periodicität der Wachsthums- und Stoffwechselprocesse der Organe 

 mits])ielt, indem es erst von einem gewissen Altersstadium im Herbste 

 an möglich ist, experimentell durch Abkühlung die Stärkeauflösung 

 hervorzurufen. 



AVie wir uns jedoch diese Temperatureinwirkung auf die Stärke- 

 bildung und auf den Kohlenhydrat-Stoffwechsel der persistirenden 

 Organe überhaupt vorzustellen haben, bleibt durch alle diese Beob- 

 achtungen unerklärt. Auch die Versuche W^INKLER*s*j, meines W'issens 

 des einzigen Autors, welcher sich mit dem Einflüsse niederer Tem- 

 peraturen auf den Process der Stärkebildung in den Chloroplasten 

 ausführlicher beschäftigt hat, lassen diesen Punkt im Dunklen, nach- 

 dem Winkler feststellen konnte, dass wenigstens bei manchen 

 Pflanzen Stärkebildung in Zuckerlösung noch bei Temperaturen nahe 



1) K. MiYAKE, On the Starcli of evergreen Leavcs. Bot. Magazine, Vol. XIV, 

 No. 158 (1900). 



2) A. Fischer, Jahrbücher für wissensch. Botanik, Bd. 22, S. 7:5 (1890). Da- 

 selbst die frühere Litteratnr. 



3) H. MÜLLER -Thurgau, Landwirthsch. Jahrb., Bd. 11, S. 7.^1-828 (1882); 

 Bd. 14, S. 851—012 (1885). 



4) H. Winkler. Jahrb. für wissensch. Botanik, Bd. 32, S. 525 (1898). Die be- 

 treffenden Angaben finden sich S. 529. 



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