W. Zaleski: Zur Keuntniss der Eiweissbüduiig in den Pflanzen. 331 



39. W. Zaleski: Beiträge zur Kenntniss der Eiweissbildung 



in den Pflanzen. 



Eingegangen am 28. Mai 1901. 



Yor Kurzem^) habe ich gezeigt, dass die Keimung der Zwiebeln 

 von Allium Cepa mit Eiweissbildung verbunden ist. Nähere Unter- 

 suchungen haben ferner dargelegt, dass diese Eiweisssynthese nicht 

 von der Keimung der Zwiebeln abhängt, da die Eiweissstoffe, wie 

 aus den nachstehenden Experimenten zu ersehen ist, auch beim Auf- 

 bewahren der Zwiebeln im Keller während der sogenannten Ruhe- 

 periode allmähliche Zunahme erfahren. So z. B. entfallen in ver- 

 schiedenen Stadien der Ruheperiode vom Gesammtstickstoff auf Ei- 

 weissstofl'e folgende Zahlen: 



I. Versuch (Jahr 1898). 



Januar 32,0 pCt. 



Februar 40,9 ,. 



März (^22) 49,6 „ 



März (25) 51,S „ 



Mai 54,2 „ 



IL Versuch (Jahr 1898-1899). 



September 33,0 pCt. 



Januar 32,9 ,, 



Februar 42,4 „ 



März 53,1 „ 



Es gehen also im Innern der Zellen der ruhendei^den Zwiebeln 

 chemische Vorgänge, in diesem Falle die Eiweissbildung, vor sich, 

 die sich unabhängig von der Keimung oder, genauer gesagt, vom 

 äusseren Wachsthum der Zwiebeln abspielen. 



Diese innere chemische Arbeit der Zellen der Zwiebel ist auch 

 keine nothwendige Bedingung oder Vorbereitung zur künftigen 

 Keimung der Zwiebeln, da die letzteren, wie unsere früheren 

 Experimente^) zeigen, auch bei weit nrinderem Eiweissgehalt keimen. 

 Die Keimung der Zwiebel beschleunigt nur in ihren Zellen den 

 Eiweissbildungsprocess der in ungekeiniten Zwiebeln sehr langsam 

 und allmählich vor sich geht. 



Es ist sehr wahrscheinlich, dass diese Beschleunigung der Eiweiss- 

 synthese mit der verstärkten Athmung, üerhaupt mit der gesteigerten 



1) W. Zaleski, Ber. der Deutschen Bot. Gesellscli., 1893, Bd. XVI. 



2) W. Zaleski, 1. c. 



