332 ^V• Zaleski: 



Zelleiitliätigkeit, dif mit der Keimung der Zwiebeln eintritt, ver- 

 bunden ist. 



Wir besitzen jedoch auch künstliche Mittel behufs Erregung der 

 Zellen der Zwiebeln zu energischer Thätigkeit. So haben STICH*) 

 und RlCHARDY^) nachgewiesen, dass die Zwiebeln und Knollen nach 

 ihrer Zerschneidung oder Verletzung eine gesteigerte Thätigkeit 

 zeigen, welche sich in Vermehrung der Kohlensäureproduction und 

 des Sauerstott'verbrauchs äussert. 



Es ist demnach schon a priori sehr wahrscheinlich, dass nach der 

 Zerschneidung der Zwiebeln eine Beschleunigung der Eiweissbildung 

 in denselben zu constatiren sein wird. Diese Vermuthung wurde 

 durch Experimente bestätigt. 



Bei diesen Versuchen wurde ein Quantum einjähriger kleiner 

 Zwiebeln von Allium Cepa^ die zu unseren früheren Experimenten 

 gedient hatten, mit einem Scalpell oder Rasirmesser in vier gleiche 

 Theile zerschnitten und dann in zwei Portionen, von denen jede 

 zwei Stück aller Zwiebeln enthielt, getheilt. Darauf wurde eine 

 Portion bei 80° getrocknet, die andere aber in dampfgesättigte 

 Atmosphäre unter eine mit schwarzem Papier bedeckte Glasglocke 

 eingeführt. Nach beendetem Versuche (3—4 Tage) wurde auch diese 

 Portion (Versuchsportion) bei 80° getrocknet. Darauf bestimmte 

 man in dem getrockneten Versuchsmaterial den Gesammt- und Eiweiss- 

 stickstoff. 



I. Versuch. 



15 Zwiebeln wurden in vier gleiche Theile zerschnitten und in 

 zwei Portionen getheilt. Eine dieser Portionen wurde sofort ge- 

 trocknet, die andere (Versuchsportion) aber auf drei Tage in einen 

 danipfgesättigten dunklen Raum gebracht. 



Controllportion Versuchsportion 



Gesammt-N 0,12103 0,12425 



Eiweiss-N 0,03909 0,06386 



Vom Gesammtstickstoff' fallen: 



Auf Eiweissstoffe 32,3 pCt. 51,4 pCt. 



Tl. Versuch. 



16 Zwiebeln wurden in vier gleiche Theile zerschnitten und in 

 zwei Portionen getheilt. Eine dieser Portionen (Controllportion) wurde 

 sofort getrocknet, die andere aber (Versuchsportion) auf vier Tage 

 in einen dampfgesättigten dunklen Raum gebracht. 



1) Stich, Athmung der PÜanzen bei verminderter Sauerstoffspaiinung und bei 

 Verletzungen 1890 (Inaug.-Diss.). 



2) Richards, Annais of Botany, Bd. 10, 



