Beiträge zur Keiuitniss der Eiweisslnldiing in den Pflanzen. 335 



Attiiospliäre imter eine mit schwarzem Papier bedeckte Glasglocke 

 gebracht. Die zweite mid dritte Portion war in gewöhnlicher Luft, 

 die vierte aber befand sich in sauerstofFfreier Atmosphäre (in 

 Wasserstoff). Nach vier Tagen war das Experiment beendet und 

 wnrden alle Portionen, jede allein, gleichzeitig bei 80° getrocknet 

 und zur Gesammt- und Eiweissstickstoffbestimmung benutzt. 



T. Versuch'). 



Vom Gesammtstickstoff fallen: 



t^ . u 1 „ zerkleinert 



^^°t;^"- unverändert \^f! ^'l' in 



I^"^*'"» "^'^"^^^^ Wasserstoff 



Auf Eiweissstoffo 32,0 pCt. 49,4 pCt. 51,8° 32,0 



11. Versuch. 

 Vom Gesammtstickstoff fallen: 

 Auf Eiweissstoffo 48,a pCt. 57,2 pCt. 58,1° 48,8 



Diese Versuche mögen genügen, um klar darzulegen, dass die 

 'Sauerstoffanwesenheit eine nothwendiiie Bedingung für die Eiweiss- 

 .Synthese in den Zwiebeln ist, da sich in sauerstofFfreier Atmosphäre 

 in zerschnittenen Zwiebeln keine Eiweissvermehrung beobachten 

 lässt. Ferner sehen wir, dass die Eiweissbildung, welche in den in 

 vier Theile zerschnittenen Zwiebeln vor sich geht, dieselbe Grösse 

 und 8chnellii>keit zeigt, welche num in den in viele kleine Stückchen 

 zerkleinerten Objecten beobachtet. Die Grösse der Zerkleinerung 

 der Objecte, welche einen EinHuss auf die Energie der Eiweiss- 

 bildung indessen ausübt, erreicht also eine bestimmte Grenze, die 

 meiner Meinung nach durch die Bedingungen des Sauerstoffverbrauchs 

 regulirt wird. Es ist demnach möglich, dass bei den Versuchen mit 

 grösseren Objecten die (J rosse der Verletzung einen EinHuss auf die 

 Energie der Eiweissbildung ausübt, da nach dem Zerschneiden der 

 Objecte in grosse Stücke der Sauerstoff nicht so leicht und schnell 

 in diese dringen kann. - 



Die Verletzung giebt uns ein Mittel in kurzer Zeit solche 

 chemischen Vorgänge hervorzurufen, welche langsam bei der 

 Keimung, noch laugsamer aber in uugekeimten Zwiebeln vor sich 

 gehen. 



Es ist demnach sehr interessant auch andere perennirende 

 Organe, wie Wurzeln und Knollen, deren Keinumg, wie man sich 

 das im A^orauS schon vorstellen kann, mit Eiweissbildung verbunden 

 sein muss, einer Untersuchung; zu unterwerfen. Es ist o-anz ver- 

 ständlich, dass zu diesen Versuchen nur solche Objecte geeignet 



1) Diese Versuche sind aus der russischen Arbeit: „W. Zaleski, Ueber die Bc- 

 •<liugungen der Eiweissbildung in den Pflanzen 1900", genommen. 



