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siii(i, tlic eine orliobliclic Moiiii,e von nicht eiwoissartiueii Stickstoff- 

 Verbindungen mit einer ansehnlichen Quantität von .stickstofffreien 

 Reservestoff'(Mi enthalten. 



Es ist sehr wichtig, dass wir in diesem Falle die Eiweissstoffe 

 nicht nur in Procenten vom (lesammtstickstoff, sondern auch absolut 

 bestinnnen können, da die zum Vergleich dienenden Portionen, wie 

 aus dem Nachstehenden zu ersehen sein wird, so gleichartig sind, 

 dass iln- ( Jesammtstickstoli'nur in den Fehlergrenzen des Versuches unter 

 sich ditt'erirt. Bei der Keimung dieser Objecte aber können wir nur 

 in einzelnen Fällen, wie z. ß. bei unseren Versuchen mit einjährigen 

 Zwiebeln von AlUuvi Cepa^ eine absolute Veränderung der Fiweiss- 

 stoife verfolgen, da diese Objecte (z. W. die Wurzeln von Beta^ Daucus 

 Carota, Kartoffelknollen etc.) zu gross und in chemischer Beziehung 

 ungleicliartig sind. In diesem Falle haben wir auch keine ControUe für 

 die ExosniQse stickstoffhaltiger Verbindungen, da wir von der absoluten 

 Menge des Gesammtstickstoff's keine Vorstellung haben. Bei Existenz 

 von Exosmose können wir zum Trugschlüsse gelangen, die Eiweiss- 

 synthese dort constatiren zu wollen, wo sie thatsächlich gar nicht 

 vorhanden gewesen, weil in diesem Falle der Procentgehalt des. 

 EiweissstickstofFs steigt, obgleich die absolute Menge constant bleibt.. 



Bei unseren Versuchen wurden alle Objecte aus dem Keller 

 genommen, in eine einprocentige Sublimatlösung auf 20 Minuten 

 gelegt, und dann mit sterilisirtem Wasser gut abgewaschen. Darauf 

 schnitt man aus verschiedenen Stellen der so zubereiteten Objecte 

 mit einem sterilisirten Scalpell einige Scheiben von 1 — 1,5 cm Dicke 

 (|uer aus. »Jede Scheibe wurde dann genau durch das Centrum 

 lialbirt und auf diese Weise in zwei Portionen getheilt. Beide 

 Portionen wurden in frischem Zustande sofort gewogen und die eine 

 (Controllportion) darauf getrocknet, während die andere, nachdem sie 

 in noch dünnere Scheibchen oder kleinere Stückchen zerschnitten, 

 in einen dampfgesättigten Kaum unter eine mit schwarzem Papier 

 b<>deckte und vorher mit Sublimatlösung sterilisirte Cirlasglocke 

 gebracht. Nach beendetem Versuche wurde auch diese Portion 

 (Versuchsportion) bei 8(P getrocknet. Das getrocknete Versuchs- 

 material wurde in eine feine Form gebracht und zur Gesammt- und 

 Eiweissstickstoffbestimmung benutzt. 



I. Wurzeln von Beta vulgaris. 



Controllportion von 31,025 ^, Versuchsportion von 30,48 g Frisch- 

 gewi clit. Versuchsdauer 3 Tage. 



Controllportion Versuchsportion 



Gesanimt-N 0,05148 (),0484!J 



in Procent des Frischgew. . . 0,16278 Ü,1590S 



Eiweiss-N ' . . 0,03174 0,03588 



in Procent des Frischgew. . . 0,1'"03() 0,11771 



