374 F. W. T. Hunger: 



Fig. 6. Optischer Längsschnitt zweier Zellen eines lebend in Jodlösung gebrachten 

 Fadens, Die Amylinkörner sind schwarz und unterscheiden sich daher 

 leicht von den grösseren Schwefelkörnern. 

 „ 7. Derselbe Schnitt wie in Fig. 5 vor der Färbung. Fixirt nach Merkel. 

 Präparirt in Jodjodkali und darin beobachtet. Amylinkörner. 



45. F. W. T. Hunger: Ueber die reducirenden Körper der 

 Oxydase- und Peroxydasereaction. 



Eingegangen am 15. Juni 1901. 



Vielfach passirt es, dass die Oxydase- oder Peroxydasereaction 

 unterbleibt, das geschieht dann nicht immer, weil das Untersuchungs- 

 material keine oxydirenden Enzyme enthält, sondern durch die An- 

 wesenheit bestimmter anderer Stoffe, welche die Guajakreaction, auch 

 mit HgOj, verhindern. 



Solche Stoffe bestreiten die Uebertragung des Sauerstoffes ent- 

 weder direct aus der Luft oder nach der Zerlegung des HgOg an 

 die Guajaconsäure, wodurch die Blaufärbung unterbleibt, weil das 

 Guajakblau ein Oxydationsproduct der Guajaconsäure darstellt. 



Die Folge der misslungenen Reaction ist dann oft, dass man 

 auf ein Fehlen der oxydirenden Fermente schliesst, trotzdem die- 

 selben in Wirklichkeit vorhanden sind. 



Die Störung der Reaction durch solche beigemischten Stoffe 

 findet statt, weil sie den Sauerstoff für ihre eigene Oxydation anziehen. 



Unter den Stoffen, welche den oxydirenden Fermenten stark 

 entgegenarbeiten, muss ich allererst die Gerbstoffe erwähnen. 



Abgesehen von den durch RACIBORSKI^) angeführten Einwänden 

 gegen die Auffassung, nach der die Guajak-Wasserstoffsuperoxyd- 

 reaction als eine Diastasereaction . zu betrachten wäre, kam GE.ÜSS 

 schon früher betreffend die diastatischen Fermenten zu demselben 

 Schluss. Nach ihm wird sowohl die hydrolytische als die katalytische 

 Wirkung der Diastase durch die Anwesenheit von Gerbstoffen sehr 

 stark beeinträchtigt. 



In Bezug hierauf sagt er: 



„Sind in einer Zelle Gerbstoffe und Fermente vorhanden, so 

 tritt bei Anwesenheit der Guajak-Wasserstoffsuperoxydreaction ent- 

 weder keine Bläuung oder eine solche nur in geringem Masse ein. 



1) Raciborski, Ein Inhaltskörper des Leptoms. Berichte der deutsch. Botan. 

 Gesellschaft 1898, Bd. 16, S. 56. 



