532 Hans Molisch: Peristrophe angustifolia Nees, eine CumariiipflaDze. 



darauf hosoiidors hing-ewiesen, «lass zahlreiche, als GeinissTiiittol 

 (lioiioiiiU^ I*Han/<'ntlH'ile, wie Tabak, Tliee, Kaffee, Vanille und 

 andere, der uns wünschenswerthen Eigenschaften im lel)enden Zu- 

 stande noch entbehren, und dass sie dieselben c^rst nach dem Al»- 

 sterl>en oder nach bestimmten Proceduren ((iähruny, Trocknen, 

 Erhitzen etc.) erhalten. Auch habe ich bereits am selben Orte 

 (S. 4'.)) bemei'kt, „dass die frisch geerntete Yanillefrucht gar kein 

 oder nur sehr wenig Yanillin enthält und dass die Hauptmasse des 

 Vanillins erst beim Trocknen der Früchte aus einer anderen Substanz 

 entsteht". 



Auf Java habe ich micb in dem Culturgarten von Tjikoumeuh 

 bei Buitenzorg selbst von der Richtigkeit meiner Vermuthung über- 

 zeugt. Die reifen Früchte wiesen keinen Vanilleduft auf. ^) 



Nach den Mittheilungen von J. BEHRENS^) dürfte vielleicht bei 

 der Vanille ein Vanillinglykosid postmortal eine Spaltung erfahren. 



Die von demselben Autor geäusserte Vermuthung, es könnte das 

 Cumarin bei Ageratum viexicanum seine Entstehung einem erst post- 

 mortal wirkenden Fermente verdanken, gewinnt an Wahrscheinlich- 

 keit, wenn man bedenkt, dass ja analoge Processe bereits bekannt 

 sind, wie die Entstehung des Bittermandelöls aus dem Amygdalin 

 unter dem Einflüsse des Emulsins, die Production von Salicylsäure- 

 methyläther (Wintergrünöl) aus dem (Traultherin u. s. w. ^) 



Das Eingreifen eines Fermentes wird um so wahrscheinlicher, 

 als Ageratum. wie J. BEHRENS gezeigt hat, den Cumarinduft nicht 

 immer nach dem Absterben aufweist, z. B. nicht, wenn die Pflanze 

 durch Einwerfen in Wasser von 90° oder in 95 pCt. Alkohol rasch 

 getödtet wird, also vniter Bedingungen, unter welchen auch Fermente 

 gewöhnlich vernichtet werden. Ebenso wie Ageratum verhält sich im 

 Wesentlichen unsere neue Cumarinpflanze Peristrophe angustifolia', mit 

 Rücksicht auf das spärliche mir zur Verfügung stehende Material war 

 es mir jedoch nicht möglich, die Untersuchung im Hinblicke auf 

 ein etwa vorhandenes Cumarin erzeugendes Ferment in Angriff zu 

 nehmen. 



1) Vergl. darüber auch W. Busse: Studien über die Vanille. Sonderabdruck 

 aus den „Ai-beiten aus dem Kaiserl. Gesundheitsamte", Berlin. Bd. XV. S. 102. 



2) J. BEHRENS-Karlsruhe: üeber das Vorkommen des Vanillins in der Vanille. 

 In dem „Tropenpflanzer". Zeitschrift für tropische Laudwirthschaft 1899. S. 299. 



3) Derselbe, ebenda. 



