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der Yerfälscliungen, Leipzig 1887, S. 532, zälilt ausser diesen Zellen 

 auch nocli die braunen Parenchynizellen der Samenschale zu ursprüng- 

 lichen Bestandtheilen d(»r Steinschale. Gegen die Richtigkeit dieser 

 Auffassung spricht schon allein der Umstand, dass die Zellen der 

 Steinschale nach allen Seiten hin porös getü})felt sind, während hier 

 an den freien Enden der Schülfersclmi)pen, die in die Höhlung hinein- 

 ragen, keine Tüpfel vorhanden sind. WiGAND dagegen fasste diese 

 Zellen als kleine, bläschenförmige, sehr dicht stehende Härchen auf, 

 welcher Auffassun«»' sich auch 0. BERG, Anatomischer Atlas zur Phar- 

 raaceutischen Waarenkunde, Berlin 1865, S. 90, FLÜCKIGER, Pharma- 

 kognosie, 3. Aufl., 1891, S. 977 und A. F. W. SCHIMPER, Anleitung 

 zur mikroskopischen Untersuchung der vegetabilischen Nahrungs- und 

 Genussmittel, 2. Aufl., Jena 1900, S. 91 anschliessen, indem sie die 

 Schuppen für Haare erklären. 



Zu der Deutung als Haare liegt unserer Meinung nach kein 

 zwingender Grund vor und analoge wirkliche Haarbildungen sind uns 

 nicht bekannt, wohl aber spricht der anscheinend ursprünglich lücken- 

 lose Zusammenhang der ganzen Zellschicht an den reifen Samen und 

 die Verbindung der benachbarten Zellen an den Seitenwänden durch 

 Tüpfelkanäle für unsere Deutung als Epidermis. Auch MOELLER 

 fasst sie als solche auf, wenn er sie auch nicht so nennt. S. 237 

 seiner Mikroskopie der Nahrungs- und Genussmittel sagt er: „Die 

 braune schülfrige Samenhaut besteht zu äusserst aus einer Schicht 

 auffallend grosser (0,12 — 0,3 mm diam.) intensiv gebräunter, derb- 

 wandiger und grobporiger Zellen." 



Bei den Mandeln bilden diese grossen verholzten Epidermis- 

 zellen in der Seitenansicht, d. h. auf dem Querschnitt durch die 

 Mandeln, gestreckte Rechtecke mit abgerundeten Ecken, die mit einer 

 schmalen Seite dem darunterliegenden Parenchym aufliegen und deren 

 Höhe etwa doppelt so gross als die Breite ist. Von oben gesehen, 

 d. h. im mikroskopischen Flächenschnitt, sind die Epidermiszellen 

 der Mandeln rundlich (Fig. 6 und 7). Die Grösse derselben variirt 

 sehr; die Höhe gemessener Zellen diff'erirte zwischen 186 und 159^, 

 die Breite zwischen 69 und 84 ^u, jedoch waren bei den schon er- 

 wähnten Mandeln aus Griechenland die Zellen im Ganzen niedriger, 

 bei derselben Breite nur % so hoch als bei anderen von uns unter- 

 suchten. J. MOELLER a. a. 0., S. 237 giebt die Höhe leider nicht an, 

 sie ist aber besonders wichtig. 



Bei den Pfirsichen sind die Epidermiszellen zunächst im All- 

 gemeinen etwas kleiner, in der Seitenansicht sind sie wenig länger 

 als breit. Jedoch französische Pfirsichkerne besassen ebenso grosse 

 und grössere Epidermiszellen als die Mandeln. Vereinzelt haben sie 

 genau «lieselbe rechteckige Gestalt wie die der Mandelepidermis, 

 meist aber weichen sie ein wenig ab, indem die Zellen (Fig. 12) 



