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ein Reiz durch die osmotische Wirkung der Stoffe die Hauptrolle spielt. 

 Es ist bekannt, dass viele Stoffe bei verschiedenen pflanzlichen Ob- 

 jecten Reizreactionen bedingen, obgleich sie keine rein physikalische 

 oder chemische Wirkung aufweisen^) Hierher gehören viele giftige 

 oder für die Pflanzen ganz unnöthige Stoffe, die in sehr kleinen Quanti- 

 täten auf verschiedene physiologische Processe beschleunigend wirken. 

 Diese Reaction aber kann nur bis zu einem gewissen Grenzwerth 

 steigen; bei weiterer Zuführung des Stoffes wird dieselbe verlangsamt, 

 bis sie endlich ganz still steht. 



Die beschriebenen Erscheinungen der selbstthätigen Entleerung be- 

 weisen, entgegen der Annahme von BROWN und MOERIS^), dass das 

 Endosperm kein inactiver Vorrathsbehälter ist. Dasselbe wird ferner 

 durch das Verhalten in einer Wasseratmosphäre und bei Einwirkung 

 von anaesthesirenden Mitteln (Aether, Chloroform) bestätigt: in beiden 

 Fällen bleiben die Endosperme von Mais und Weizen ganz unverändert 

 und zeigen nur hier und da sehr schwach corrodirte Stärkekörner. So- 

 bald aber die Wirkung der genannten Agentien aufgehoben wurde, be- 

 gann wieder die Entleerung. 



Oben wurde gesagt, dass man bei der selbstthätigen Entleerung 

 der Reservestoffbehälter in der resultirenden Flüssigkeit mit FeHLING- 

 scher Lösung direct reducirende Kohlenhydrate nachweisen kann. In 

 den meisten Fällen aber enthält die Flüssigkeit ausser den direct redu- 

 cirendeu Kohlenhydraten noch solche, die erst nach Inversion die 

 FEHLING'sche Lösung reduciren. Die Menge der letzteren variirt bei 

 den verschiedeneu Objecten: bei Mais beträgt dieselbe ca. 20 pCt der 

 ganzen Menge der Kohlenhydrate, fast ebenso viel beim Weizen und 

 der Gerste, bei der Rübe 2 bis 3 pCt., und bei Phoenix dactylifera^ 

 Dahlia cariabilis und Allium Cepa wurden nur direct reducirende 

 Kohlenhydrate gefunden. Ob in den Entleeruugsproducten des Mais 

 und anderer Objecte sich Rohrzucker findet, wie man es nach den An- 

 gaben von Schulze und Frankfurt^) anzunehmen geneigt ist, bleibt 

 noch zu entscheiden. 



Einen interessanten Fall der Entleerung stellt das Rhizom von 

 Rudbeckia diyitata dar, welches Inulin neben Stärke enthält. Bei der 

 Entleerung verschwindet anfangs das Inulin und erst später die Stärke. 



Was die &tickstoff'hahigen Stoffe betrifft, so kann mau in den Ent- 

 leeruugsproducten der Cotyledonen von Lupinen, wie schon HANSTEEN 

 gezeigt hat, grosse Mengen von Asparagin finden, in den Entleerungs- 

 producteu von Mais. Weizen, Phoenix dactylifera^ Beta vulgaris, Ra- 



1) Vergl. Pfeffer „Ueber Election organischer Nährstoffe". Pkingsheim's 

 Jahrbücher, Bd. 28, 1895, S. 238. 



2) Joiu-nal of the chemic. Society, Vol. LVII, 1890. Transactions, S. 458. 



3) Zeitschrift iür physiologische Chemie, Bd. XX (1895), S. 511. 



