Ueber die selbstthätige Entleerung der Reservestoff behälter. 211 



nunculiLS asiaticiis, Dahlia variabüis, Phaseolus multiflorus finden sich 

 Eiweiösstofi'e. 



Diese Erscheinung der selbstthätigen Entleerung der Reservestoff- 

 behälter hat viel Bedeutung für die Entscheidung der Frage, in welcher 

 Form der Uebergang der Reservestoffe von ihren Ablagerungsorten in 

 die keimende Pflanze stattfindet. Die ins Wasser übergetretenen Stoffe 

 sind als solche auch durch die Zellwände diosmirt. Sollten dieselben 

 extracellularen Veränderungen unterlegen sein, so könnten diese letz- 

 teren nur Spaltungsreactionen, aber keine Synthesen vorstellen. So ist 

 z. B. in der Flüssigkeit, die verschiedene Nectarien absondern, wie 

 BONNIER^) und Planta^) gezeigt haben, Rohrzucker in beträchtlicher 

 Menge enthalten, welcher aus den Nectarienzellen als solcher heraus- 

 tritt, was daraus hervorgeht, dass BONNIER denselben auch innerhalb 

 der Zellen nachweisen konnte. Es ist kaum zu vermuthen, dass die 

 Anwesenheit der Pflanze die Natur der in sie einwandernden Stoffe 

 verändern könnte, noch ehe dieselben in die Keimlingsgewebe eintreten. 

 Der Keimling kann aber einen indirecten Einfluss auf die Entleerung 

 dadurch ausüben, dass Enzyme aus ihm in die Reservestoffbehälter 

 übergeführt werden. Diese Voraussetzung wird bestätigt durch die 

 weit raschere Entleerung der Endosperme von Mais, von denen nur 

 der Embryo ohne Scutellum entfernt wurde, und der Cotyledonen von 

 Phaseolus multiflorus, denen kleine (4 — 5 mm lange) Stückchen von 

 Stengeln und Wurzeln gelassen wurden. Wie GRÜSS ^_) und LiNZ*) 

 gezeigt haben, enthalten das Scutellum und die Cotyledonenbasis 

 grössere Menge Diastase als die übrigen Gewebe des Endosperms und 

 der Cotyledonen. 



Eine nicht weniger interessante Frage ist die, ob die schon selbst- 

 thätig entleerten Reservestoff behälter im Stande sind, solche Reserve- 

 stoffe wieder abzulagern, wenn man sie auf geeignete Lösungen bringt. 

 In dieser Hinsicht gaben die Endosperme von Mais und Weizen ein 

 negatives Resultat: auf Zuckerlösuugen fand keine Rückbildung von 

 Stärke statt. Die entleerten Cotyledonen von Lupinus albu^, Phaseolus 

 multiflorus, die Zwiebelschuppen von Hyacinthus orientalis, die Rhizome 

 von Curcuma Amada und Iris germanica bildeten dagegen auf Zucker- 

 lösungen wieder ziemlich bedeutende Stärkemeugen. Den interessantesten 

 Fall der WiederautüUung weisen die Zwiebelschuppen von Allium Cepa 

 auf. Nachdem die Glucose aus denselben verschwunden war, so dass 

 bei der Prüfung von Schnitten mit FEHLING'scher Lösung nur ganz 

 kleine vereinzelte Kupferoxydulpartikelchen wahrgenommen werden 



1) Annales des Sciences naturelles, S. VI, Bd. 8 (1878). 



2) Zeitschrift füi- physiologische Chemie, Bd. X (1886), S. 227. 



3) Pringsheim's Jahrbücher, Bd. 26 (1894), S. 379. 



4) Pringsheim's Jahrbücher, Bd. 29 (1896), S. 267. 



