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Inulin, wie unter Glykose alle Zuckerarten verstanden werden, welche 

 das Kupfervitriol in FEHLING'scher Lösung zu Kupferoxydul reduciren. 

 Die auf Sphärokrystalle zu untersuchenden Stücke hatten immer 

 mindestens 4 Wochen in Alkohol gelegen. 



Das Verhalten des Inulins in keimenden Dahlienknollen wurde 

 von PrANTL (1. c. S. 5() fif.) untersucht; er fand dabei das Inulin in 

 der Knolle und in der Basis des Triebes, wo es nach oben hin ganz 

 verschwand. Bei der Keimung bildete sich Zucker, sein Maximum 

 lag in der Stammbasis, von da ab aufwärts nahm er ab, um in der 

 Knospe zu verschwinden. 



In Keimtrieben des Topinarüburs dagegen wies GREEN (Annais 

 of Botany 1892) neben dem Zucker noch Inulin nach, er fand das 

 Inulin also nicht bloss in der Knolle und der Stammbasis, sondern 

 auch im Stengel und zwar „im Innern des Triebes", wo es bis an den 

 Vegetationskegel reichte. Ich untersuchte Knollen von Helianthus 

 tuherosus während der beiden ersten Wochen der Keimung und fand 

 GBEEN's Angaben bestätigt. Bei weiterer Beobachtung aber stellte 

 ich fe.st, dass das Inulin im ferneren Verlauf der Keimung völlig ver- 

 schwindet. Drei bis vier Wochen alte Topinamburs, welche das erste 

 Laubblattpaar getrieben hatten, waren inulinfrei bis auf die Knolle; 

 diese enthielt neben viel Zucker nur noch geringe Mengen des Inulins. 

 Mitte Mai ist auch die Knolle ganz inulinfrei. 



Glykose ist reichlich im Gruudgewebe der jungen Stengel vor- 

 handen, nur in der Endknospe fehlt sie 



Stärkekörner finden sich in der Stärkescheide des ganzen 

 Stengels, der Blattstiele und der Blätter, sowie in den Chlorophyll- 

 körnern der Blätter, ferner in den Siebröhren. 



Die Neubildung des Inulins in den Topinamburs erfolgt spät. In der 

 Zeit nämlich, in welche hauptsächlich die Entwicklung des oberirdischen 

 Stengels fällt, während der vierten bis neunten Woche, Hess sich in ihr 

 kein Inulin nachweisen Erst in der zehnten Woche, als die Pflanzen 

 schon 60 — 70 cw hoch waren und 8 — 9 oberirdische Internodien gebildet 

 hatten, trat das Inulin auf. Zunächst fand es sich in den beiden 

 untersten Internodien des oberirdischen Stengels und im unter- 

 irdischen Stengel, hier wie dort in geringen Mengen. Es ist mir 

 daher unverständlich, dass PRANTL „niemals eine Spur von Inulin in 

 Stammstücken von Helianthus tuherosus finden konnte" (1. c. S. 40). 

 Sachs' Befund hingegen (Botanische Zeitung 1864, S. 85), welcher dort 

 (Fig. 9 und Fig. 11 auf Taf. II) Inulinkrystalle aus der „mittleren Höhe 

 des Stammes von Helianthus tuherosus'^ abbildet, stehen mit meinen 

 üntersuchungsergebnissen im Einklang. 



Die Blätter der unteren Internodien waren inulinfrei, desgleichen 

 die Blattstiele bis auf die Basen, in welchen das Inulin aufzutreten 

 beginnt, um nach unten zuzunehmen. Es scheint hiernach, als ob sich 



