358 G- Meyer: 



von InuHn anzeigen. In stark verholzten Gefässen tritt bei der Be- 

 handlung mit alk. Orcin + HCl neben der orangerothen Färbung des 

 Inhalts noch eine dunkelrothe der Wände auf. Schnitte, welche 

 längere Zeit in warmem Wasser gelegen hatten, so dass das Inulin 

 sich lösen konnte, Hessen nur die blaurot he Färbung der Gefäss- 

 wände erkennen, ein Umstand, der es sehr wahrscheinlich macht, dass 

 das Orangeroth seinen Ursprung dem Inulin verdankt hatte. Gefässe 

 von Helianthus annuus mit Orcin + HCl erhitzt, wurden nur blauroth. 

 Uebrigens konnte ich mich während meiner Untersuchungen davon 

 überzeugen, dass die mittelst der GREEN'schen Reaetion erhaltenen 

 InuUnbefunde stets durch die des Alkoholmaterials bestätigt wurden. 



Im Verlauf der weiteren Entwickelung der Topinamburpflanze 

 rückte die oberste Grenze der inulinführenden Region immermehr auf- 

 wärts; über Stengelglieder von 0,8 — 1 cm Durchmesser schritt das 

 Inulin jedoch nie hinaus. Die Vertheilung des Inulins war eine ähn- 

 liche wie bei seinem ersten Auftreten: oben nur in den (inneren) Ge- 

 fässen, in der Mitte ausserdem in den Markstrahlen, unten in Gefässen, 

 Holzparenchym, Markstrahlen und peripherischem Mark. 



In den Stolonen zeigt sich das Inulin, sobald das 2. Internodium 

 an ihnen ausgebildet ist; in diesem Zeitpunkt beginnt auch die Ver- 

 dickung des Stolonenendes. Neben dem Inulin enthalten Tragfaden 

 und Anschwellung Glykose. PRANTL (1. c. S. 64) giebt fälschlich 

 an, dass das angeschwollene Ende des Stolos glykosefrei sei. Der 

 Glykosegehalt in der Knolle wächst bis zur Ausbildung des 6. oder 

 7. Internodiums am Stolo, von da ab nimmt er in dem Masse ab, als 

 die Inulinmenge in der Knolle zunimmt, Ende October ist die Knolle 

 glykosefrei. Auch im Stiel und im unterirdischen Stengel wird im 

 Herbst die Glykose durch Inulin ersetzt. Die Glykose ist in der 

 Knolle auf das Mark beschränkt. 



Noch eine andere Angabe PEANTL's ist hier zu berichtigen. Die 

 Stärkekörnchen verschwinden nicht schon in der jungen Knolle aus 

 der Gefässbündelscheide, sondern erst im Herbste, und zwar dann 

 auch nur aus der unteren Knollenhälfte. Stärke und Inulin ersetzen 

 sich also in den Reservestoffbehältern nicht gegenseitig (PRANTL, 1. c. 

 S. Q>Q), sondern kommen in der Knolle so gut wie im oberirdischen 

 Stengel neben einander vor. 



Während im oberirdischen Stengel nur ein Theil der Gefässe 

 Sphärokrystalle führte, so waren in den ersten Stadien der Ent- 

 wickelung der Knolle sowohl als des Tragfadens sämmtliche Gefässe 

 mit Inulinausscheidungen angefüllt, das Parenchym hingegen völlig leer. 



Das ausnahmslose Eintreffen dieses Umstandes Hess keinen 

 Zweifel darüber, dass in der jungen Knolle das Inulin sich nur in den 

 Gefässen befindet, zumal im October an den umfangreichsten Stellen 

 der Knolle die Gefässe, obgleich die fraglichen Stücke ebenso lange 



