Versuche mit sterilen Kulturen höherer Pflanzen. 113 



Erbsen als auch bei Mais eine ausgezeichnete intensive violettrote 

 Färbung. Diese Reaktion gelingt, wie die Vorversuche ergeben 

 haben, ausgezeichnet sowohl mit Saccharosen als mit Glukosen, 

 kommt aber überhaupt nicht zustande beispielsweise mit Peptonen, 

 die man hätte befürchten können. Schließlich hebe ich den in 

 allen Fällen konstanten deutlichen Parallelismus zwischen der Inten- 

 sität der Reaktion mit Resorzin und den Ergebnissen der quanti- 

 tativen Bestimmungen hervor. 



Alles weist somit auf das Vorhandensein von Zuckerarten in 

 den Substraten, und zwar sowohl reduzierenden als auch nicht 

 reduzierenden hin. Die außerordentlich hohe Steigeruno- der Re- 

 duktion des Kupfers nach der Inversion spricht dafür, daß in den 

 Ausscheidungen Zuckerarten vom Typus der Saccharosen vor- 

 wiegen. Darin liegt der Gegensatz zu den Angaben von MAZE, 

 der nicht reduzierende Zuckerarten nicht nachweisen konnte. An 

 der Hand der Tabelle kann man nicht bestimmt sagen, welche 

 Pflanze mehr Zuckerarten ausschied. Die erwähnten qualitativen 

 Reaktionen mit FEHLINGscher Lösung und Resorzin sprechen ziem- 

 lich bestimmt dafür, daß die Erbsen in besagter Beziehung die 

 erste Stelle einnehmen. Sowohl aus den quantitativen als auch aus 

 den qualitativen Bestimmungen geht deutlich hervor, daß bei 

 NH4NO3 die Pflanzen mehr Zuckerarten ausscheiden als bei Ernäh- 

 rung derselben mit Ca(N03)2. 



Der Beschluß, die Substrate auf den Gehalt derselben an 

 organischen Säuren zu untersuchen, kam zuletzt an die Reihe; 

 infolgedessen wurde die vorangehende Vorbereitung (zunächst nur 

 im Interesse der Zuckerbestimmung) nur so nebenbei gehandhabt, 

 so daß einige Säuren (beispielsweise die Oxalsäure) beseitigt sein 

 konnten. Aus einigen Substraten bzw. ihren einzelnen Teilen 

 bereitete ich das Material zur Untersuchung der Säuren auf folgende 

 AVeise vor'): ich fällte mit Bleiessig, wusch den Niederschlag mit 

 verdünntem Alkohol (bis zum Verschwinden der Reaktion auf Pb), 

 zersetzte ihn mittels H2S, filtrierte das PbS ab, ließ das Filtrat 

 verdampfen bis zur Trockne (zur vollständigen Entfernung von H2S) 

 und löste den Rückstand in Wasser. 



Die qualitativen Reaktionen^) auf Ameisen-, Essigsäure (für 

 letztere war anderes Material da) und Zitronensäure ergaben in 

 6 Substraten diese Säure nicht. Aber in allen wurde mit absoluter 



1) H. Euler, „Grundlagen und Ergebnisse der Pflanzenchemie". 1908, 

 B. I, S. 21—22. 



2) Nach EULER und auch nach ABDERHALDEN, „Handbuch der bio- 

 chemischen Arbeitsmethoden". B. II. 



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