144 Seegius Lvoff: 



verhindern, so wird dadurch ein Glykosemolekül, das bereits ins 

 erste Gärungsstadium mithineingezogen war, vor weiterer Zersetzung 

 bewahrt und die Gesamtsumme der ausgeschiedenen Kohlensäure 

 und des Alkohols wird um zwei Moleküle der beiden vermindert. 

 Ein derartiges Glykosemolekül, das das primäre Zersetzungsstadium 

 nicht überschritten hat, will ich im folgenden der Kürze halber 

 als ein inaktiviertes Molekül bezeichnen. 



Indem ich also der gärenden Flüssigkeit vier Wasserstoff- 

 atome entzog, hoffte ich, ein Glykosemolekül zu inaktivieren. 



Die Entziehung des Wasserstoffs aus der gärenden Flüssigkeit 

 oder vielmehr die Ablenkung desselben vom Gärungsprozeß wurde 

 in meinen Versuchen mit Hilfe von Methylenblau rectificatum 

 (nach Ehrlich) erreicht. 



Der Versuch wurde in einem Wasserstoff ström in durchaus 

 anaeroben Verhältnissen ausgeführt. Es kamen jedesmal nicht 

 woniger als zwei Portionen zum Versuche. 



Alle Bedingungen waren für die eine sowie für die andere 

 genau dieselben, nur erhielt die Versuchsportion zum Unterschied 

 von der Kontrollportion einen gewissen Zusatz einer genau ab- 

 gewogenen Menge Methylenblau. Der Versuch wurde bis zur 

 vollständigen Entfärbung der Versuchsportion fortgesetzt und 

 selbstverständlich für die beiden Portionen zu gleicher Zeit ab- 

 gebrochen. 



Der Unterschied zwischen der Versuchs- und Kontrollportion 

 (der immer zugunsten der letzteren ausfiel) gab mir das nötige 

 Ziffernmaterial in die Hand, um die Quantität der inaktivierten 

 Glykose genau zu berechnen. Meine Berechnungen führte ich 

 stets auf Grund der Kohlensäure aus, indem ich vom eingeführten 

 Gewichtsquantum Methylenblau ausging, das in der Versuchsportion 

 beim Eintreten der Entfärbung der Einwirkung der Reduktase 

 ausgesetzt war. 



Diesen Prozeß dachte ich mir folgendermaßen: 1 Molekül 

 Methylenblau entzieht bei seiner Entfärbung der gärenden Flüssig- 

 keit zwei Wasserstoffatome (M + H^ = MHJ. Folglich werden 

 zwei Moleküle 4 Wasserstoff atome entziehen, ein Glykosemolekül 

 inaktivieren und im Vergleich zur Kontrollportion die Aus- 

 scheidungsmenge von CO^ in der Versuchsportion um 2 CO., ver- 

 mindern. 



Die Formel des Methylenblau ist: CieHigNgSCli); sein Mole- 

 kulargewicht = 319,8. Folglich müssen 2 x 319,8 = 639,6 g 



1) Allen meinen Versuchen ist wasserfreies, bei 150» getrockoetes 

 Methylenblau zugrunde gelegt. 



