222 



0. WEHMER: 



gehalten, W, BRENNER*) verwendet bei 5 pCt. Zucker 0,5 pCt. der 

 N- Verbindung (genauer äquivalent 0,5 Salmiak), 0,25 Kaliumplios- 

 phat, 0,125 Magnesiumsulfat; G-. RITTER^) l pCt. Ammonsulfat 

 (oder äquivalente Menge sonstiger N-Salze), 0,1 pCt. und 0,05 pCt. 

 der beiden anderen Salze. Für Bearbeitung dieser Fragen dürfte 

 sich vielleicht Einigung über eine ganz bestimmse Zusammen- 

 setzung der mineralischen Nährlösung als Grundlage empfehlen. 



Gerade die Stickstoff Verbindung macht hier aber 

 Schwierigkeiten, glatt 1 pCt. gleichmäßig von jeder ist für genaue 

 Vergleiche natürhch nicht zulässig, auch im molekularen Ver- 

 hältnis angewandt, hat man etwas ungleiche Bedingungen, gibt 

 man aber lediglich gleiche Stickstoffmengen, so kommen 

 andere Einwände. 0,4 g Ammonsulfat (0,4 pCt.) hat denselben 

 N-Gehalt wie 0,242 g NH,NO„ 0,324 g NH.Cl oder 0,612 g 

 KNO3. 



Unter alleiniger Berücksichtigung des N-Gehaltes sollte man 

 bei ausreichender Zuckernahrung und gleicher Menge der Stick- 

 stoffverbindung für Aspergillus niger die besten Ernten aus NH^NO, 

 erwarten, was bekanntlich — und sonderbarerweise — nicht zu- 

 trifft, Ammonsulfat und- chlorid stehen obenan ; die etwas schlechtere 

 Ernte aus KNO., ihnen gegenüber ist aber verständlich. Vielleicht 

 geht beim NH4NO3 ein Teil des N (etwa die Salpetersäure) direkt 

 verloren. Ähnliches zeigt freilich die Verarbeitung von Ca- und 

 Na-Nitrat. Mit zu berücksichtigen sind da aber wohl die recht 

 verschiedenartigen Bedingungen, welche innerhalb der Nährflüssig- 

 keiten erst durch partiellen Konsum der einzelnen Stickstoffver- 

 bindungen geschaffen werden, es mag davon die oft ungleiche 

 Ausnutzung ein und derselben Zuckermenge seitens des Pilzes ab- 

 hängen, bei den Nitraten ist der „Nutzungswert", wie ich früher 



1) 1. c. S. 478. 



2) 1. c. 11)09 u. 1911. 



