über die Bedeutung der Kohäsion für das Saftsteigen. 401 



58. A. Ursprung: Über die Bedeutung der Kohäsion für 



das Saftsteigen. 



(Mit 2 Textfiguren.) 

 (Eingegangen am 11. September 1913.) 



Im Anschluß an meinen Aufsatz „Zur Demonstration der 

 Flüssigkeitskohäsion"!) sollen im folgenden Versuche und Über- 

 legungen mitgeteilt werden über die Bedeutung der Kohäsion für 

 das Saftsteigen. 



Eine Flüssigkeit muß, um ihre kohäsiven Eigenschaften ent- 

 falten zu können, in ein Gefäß eingeschlossen sein. Solange nun 

 die Form des Gefäßes, die Natur seiner Wand und die Beschaffen- 

 heit der Flüssigkeit mit den Verhältnissen in lebenden Pflanzen 

 nicht übereinstimmen, werden sich die physikalischen Daten auf 

 das Problem des Saftsteigens nicht direkt übertragen lassen. 



Von allen physikalischen Versuchsanordnungen nähert sich 

 die Methode von ASKENASY, HULETT und mir am meisten den 

 natürlichen Bedingungen. Bei Verwendung von ausgekochtem 

 destilliertem Wasser betrug die maximale Steighöhe des Queck- 

 silbers über 151 cm, bei Verwendung von Blutungssaft 62 cm. 

 Der Inhalt der Leitungsbahnen hat somit für die sog. Kohäsions- 

 theorie weit w^eniger günstige Eigenschaften als das zu den Kohä- 

 sionsversuchen meist verwendete ausgekochte Wasser. Auch ist 

 bekannt, daß gelöste Luft das Sieden des Wassers erleichtert, 

 während ganz luftfreies Wasser nur schwer, nach GROVE sogar 

 überhaupt nicht siedet. 



Das Material des Gefäßes spielt schon deshalb eine ßolle, 

 weil der Siedepunkt um so höher liegt, je besser die Flüssigkeit 

 die Gefäßwand benetzt. So siedet das Wasser nach GaY-LUSSAC 

 iß gläsernen Behältern schwerer als in metallenen und in ersteren 

 bekanntlich wieder um so schwerer, je sorgfältiger sie ge- 

 reinigt sind. 



Hinsichtlich der Form des Gefäßes sei auf einen Versuch 

 NÄGELIs hingewiesen, nach welchem das Wasser in einer engen 

 Kapillare weit weniger leicht siedet als in einem Reagenzglas. 

 DÜFOUR brachte Wassertropfen von 1 — 2 mm Durchmesser in einer 



1) Ber. d. Deutsch. Bot. Ges., dieses Heft, voriger Aufsatz 

 Ber. der deutschen bot Gesellsch. XXXI. 28 



