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64. K. Peche: Mikrochemischer Nachweis des Myrosins. 



(Aus dem pflanzenphysLologischen Institute der k. k. Universität Wien Nr, öO 



der 2. Folge) 



(Mit Tafel XVIII.) 



(Eingegangen am 15. Oktober 1913.) 



GUIGNARD,L.,ijhat zu zeigen versucht, daß die vonHEINRlCHER 

 beschriebenen Eiweißzellen in denPflanzenderßhoeadalesdasEnzjra 

 Myrosin enthalten und als Myrosinzellen aufzufassen seien. Um 

 dies nachzuweisen, brachte er die Perizykelelemente aus Cheirantlins 

 Cheiri-Zweigen, die besonders reich an solchen Zellen sind, in 

 Lösungen von myronsaurem Kali und er konnte das Auftreten von 

 Senfülgeruch konstatieren. Mit anderen Stengelpartien hatte er keinen 

 Erfolg. Er empfiehlt zum Nachweis des Myrosins die allgemein 

 gebräuchlichen Eiweißreagentien und Orcin-Salzsäure, mit dei' das 

 Ferment Violettfärbung gibt. 



Spatzier ^) gibt außer den GUIGNARD sehen Reagentien noch 

 eine verdünnte Lösung von p-Diazobenzolsulfosäure und anstatt der 

 Orcinsalzsäure, Orceinsalzsäure an. Es ist nur zu bemerken, daß 

 das Orcein hauptsächlich als Farbstoff und nicht als Reagens wirkt. 



Die Schlußfolgerung GUIGNARDs, daß gerade aus den Eiweiß- 

 zellen der Senfölgeruch herstammt, ist, wie die oben geschilderte 

 Methode beweist, nur auf Wahrscheinlichkeit beruhend, da jede 

 mikroskopische Kontrolle der Reaktion in den Schnitten unterblieb. 



Geht man nun auf den lokalisierten Nachweis des Enzyms 

 aus, dann wird man sich wohl am besten an die Spaltungsprodukte 

 des zugehörigen Glykosides, des myronsauren Kalis halten müssen. 

 Könnte man diese direkt sehen, dann wäre der lokalisierte Nach- 

 weis verhältnismäßig leicht. Bei der Notwendigkeit des mikro- 

 chemischen Nachweises derSpaltungsprodukte ergeben sich nun noch 

 andere Schwierigkeiten. Der Nachweis des abgespaltenen Zuckers 

 mit den gebräuchlichen Reagentien ist hier aus noch später zu 

 erörternden Gründen völlig ausgeschlossen. Allylsenföl könnte 

 theoretisch mit Osmiumsäure nachgewiesen werden, wenn nicht das 

 myronsaure Kali der Reagenzflüssigkeit eben wegen seines Senföl- 



1) GuiGNARD, L., Oomptes rendus 1890, TOXI, p. 249. 



2) Spatzier, Pringsheim Jahrb. f. w. Kot. 1893, Bd. 25, p. 39. 



