über eine neue Gerhstolfreaktion und ihre Beziehung usw. 469 



zeigen, da diese nicht mit Vanillin-Salzsäure intensiv röten und als 

 eisengrünende Phenole keinen Phloroglucinrest enthalten. 



Es wurde der Vermutung Ausdruck gegeben, daß die Gerb- 

 stoffe durch die Tormaldehydreaktion in Farbstoffe umgewandelt 

 werden können, die den Anthokyanen in ihren chromogenen Gruppen 

 vielleicht ähnlich sind. Schon WlGAND^) wies darauf hin, daß die 

 Anthokyane aus gerbstoffähnlichen Chromogenen gebildet werden 

 und stützte seine Meinung durch histochemische Untersuchungen 

 an grünen und (herbstlich) geröteten Organen. Zu gleichen Be- 

 funden gelangt man bei den Rosaceen mit der Besonderheit, daß 

 bei diesen die Anthokyane ebenso wie die durch die Formaldehyd- 

 reaktion geformten Farbstoffe aus eisengrünenden Gerbstoffen ihren 

 Ursprung nehmen. 



Wenn man Qaerschnitte der Pfn*.sblätter nach der neuen Probe 

 behandelt, erscheint die Lokalisation des gebildeten Farbstoffes ganz 

 übereinstimmend mit der des natürlichen Anthokyans in herbstroten 

 Blättern. Einzelne Zellen der oberen und unteren Epidermis, einzelne 

 Palisadenzellen, besonders die obersten Schichten, und einzelne 

 Schwammparenchymzellen enthalten den roten Farbstoff resp. das 

 Anthokyan. Die künstliche ßötung ist nur stärker, weil mehr Zellen 

 die Reaktion zeigen. Der Gerbstoff der Birnenblätter ist eisen- 

 prünend. Ähnliches beobachtet man in den Blättern von Sorbus 

 aucupar/a, die eisengrünende und -bläuende Tannoide in getrennten 

 Zellen nebeneinander enthalten. Bei der herbstlichen Anthokyan- 

 bildung wird anscheinend nur der eisengrünende Gerbstoff zur 

 Pigmentbildung verwendet, da der eisenbläuende auch in den roten 

 Blättern noch nachzuweisen ist. Alchemilla und Fragaria zeigen 

 Herbströtung hauptsächlich in den Epidermiszellen, die einen eisen- 

 grünenden Gerbstoff führen (siehe S. 467), während die Mesophyll- 

 zellen Eisensalze bläuen. Ebenso werden auch nur die Epidermis- 

 zellen bei der Formaldehydreaktion gerötet. Prunus Padus zeigt 

 im Herbst eine ähnliche Anthok^^anlokalisation in den Blättern wie 

 Pirus. Ihr Gerbstoff ist ebenfalls eisengrün und gibt eine Formalde- 

 hvdreaktion, die mit den Anthokvanen derselben Pflanze in bezug 

 auf Lokalisation vollkommen übereinstimmt (vgl. die beiden Text- 

 figuren). 



Kuhns Idaeus weist an der sonnwendigen Seite des Stengels 

 in der Epidermis Anthokyanbildung auf, an der Schattenseite einen 

 eisengrünenden Gerbstoff. Alle anderen Gewebe mit Ausnahme 



1) WlGAND, Einige Sätze über die physiologische Bedeutung der Gerb- 

 stoffe und der Pflanzenfarben. Bot. Zeitung 1862, p. 122. 



