Beiträge zur Frage der Frosthärte der Getreidepflanzen. 511 



Agentien erheblich empfindlichere Eivveißstoffe produziert werden; 

 mit dem Temperaturabfall werden diese, wenn der Pflanze ge- 

 nügend Zeit gelassen ist, in i'esistentere Verbindungen über- 

 geführt". 



Demgegenüber versuchten wir im Anschluß an die LlDFORSS- 

 sclien Untersuchungen von vornherein und bewußt die Kälte- 

 resistenz der Getreidepflanzen mit ihrem Zuckergehalt in Verbin- 

 dung zu bringen. Unsere Versuche gehen ferner insoweit über 

 die SüHAFFNITschen hinaus, als wir vor allem auch Kälteresistenz 

 und Zuckergehalt von verschiedenen Getreidesorten miteinander 

 verglichen, und sie unterscheiden sich von denen SCHAFFNITs auch 

 noch darin, daß wir von der Untersuchung des Zuckergehaltes an 

 älteren Pflanzen mit grünen Blättern absahen, um Schwankungen 

 des Zuckergehaltes durch Verschiedenheiten der Assimilation oder 

 Verschiebung des Verhältnisses zwischen Assimilation und Atmung 

 je nach Temperatur und Jahreszeit aus dem Wege zu gehen. Wir 

 beschränkten uns daher auf die Untersuchung junger, im Dunkeln 

 bei konstanten Temperaturen herangezogener Keimlingsstadien. 



Zunächst mußte natürlich festgestellt werden, ob auch bei 

 derartig jugendlichen Stadien bereits Unterschiede der Frostempfind- 

 lichkeit je nach vorher einwirkender Temperatur und Sorte vor- 

 handen sind. Das ist tatsächlich der Fall; so wurden z, B. Keim- 

 pflanzen des als winterhart bekannten Petkuser Winterroggens und 

 des nicht winterharten Petkuser Sommerroggens, beide mit einer 

 Keimblattlänge von ca. 6 cm und unter gleichen Verhältnissen 

 herangezogen, einer gleichmäßigen Kältewirkung ausgesetzt, die 

 bei einer Anfangstemperatur von — 9,8 ^ und einer Endtemperatur 

 von -- 5,7 '^ 14 Stunden anhielt; von 10 Winterroggen pflänzchen 

 blieben 9 lebend, während die 10 Sommerroggenpflänzchen aus- 

 nahmslos abgetötet wurden. Entsprechende Versuche ergaben die 

 höhere Frostempfindlichkeit der bei + 28 ° herangezogenen Keim- 

 pilanzen gegenüber den bei + 1 V2 " gekeimten. 



Zur Feststellung des Zuckergehaltes der Keimpflanzen wurden 

 Körner der zu untersuchenden Getreidearten in angefeuchtetem 

 Quarzsand bei konstanter Temperatur im dunklen Thermostaten zu 

 Keimung ausgelegt und die entwickelten Keimblätter, nachdem sie 

 eine Länge von ca. 5 cm erreicht hatten, von den vorher mit 

 destilliertem Wasser gut gereinigten Pflänzchen abgeschnitten und 

 zwischen Fließpapier schnell und vorsichtig abgetrocknet. Ein 

 Teil der abgeschnittenen Keimblätter wurde bei 105 ° zur Ermitt- 

 lung des Wassergehalts getrocknet, der ganze Rest im Mörser zer- 

 quetscht, mit AV asser in einen graduierten Zylinder gespült und 



