514 Gr. Gassner und C. Grimme: 



Aus den Versuchen folgt zunächst, daß die bei niederen 

 Temperaturen herangewachsenen und darum frostwiderstands- 

 fähigeren Keimpflanzen vor den bei höheren Temperaturen her- 

 angezogenen durch höheren Zuckergehalt ausgezeichnet sind. 



Aus den Versuchen folgt weiter, daß die Keimpflanzen des 

 frostharten Petkuser Winterroggens höheren Zuckergehalt auf- 

 weisen als die des Petkuser Sommerroggens. Diese Unterschiede 

 sind vor allem auch deswegen bemerkenswert, weil die chemische 

 Zusammensetzung der Körner keine oder doch fast keine Unter- 

 schiede erkennen läßt, Unterschiede des Ausgangsmaterials also 

 nicht für die an den jungen Pflänzchen beobachteten Unterschiede 

 verantwortlich gemacht werden können. 



Die Versuchsei'gebnisse stehen also in Übereinstimmung mit 

 der von LlDl'ORSS zuerst einwandfrei nachgewiesenen Bedeutung 

 des Zuckers als Schutzstoff, sie deuten darauf hin, daß auch bei 

 den Gretreidepflanzen der Zuckergehalt die Frage der Frosthärte 

 bestimmt. Mehr läßt sich allerdings aus den erhaltenen Versuchs- 

 ergebnissen nicht schließen, insbesondere stellen diese keinen ab- 

 soluten Beweis für die Kälteschutz Wirkung des Zuckers dar. Bei 

 der Beurteilung der Ergebnisse sei im übrigen vor allem auf die 

 neueren MAXIMOWschen Untersuchungen i) hingewiesen. Daß 

 hoher Zuckergehalt an sich noch nicht starke Kälteresistenz pflanz- 

 licher Gev/ebe bewirkt, dafür gibt ja die Zuckerrübe ein längst 

 bekanntes Beispiel; es kommt eben nach MaxIMOW alles darauf 

 an, wo der Zucker sitzt. Denn in anderen Fällen kann auch ein 

 relativ schwacher Zuckergehalt bzw. eine relativ geringe Änderung 

 der Konzentration des Kälteschutzstoffes eine ganz bedeutende 

 Verschiebung der Lage des Erfrierpunktes bedeuten. Nach 

 MAXIMOW besteht nämlich eine Gesetzmäßigkeit in dem Sinne — 

 und eine ganze Reihe von anderen Beobachtungen lassen sich 

 ebenfalls am einfachsten dahin deuten, daß der E r frierpunkt der 

 lebenden Zelle ungleich schneller sinkt, als der Gefrierpunkt 

 durch die Konzentrationssteigerung des Schutzstoffes herabgesetzt 

 wird. Wenn die MAXIMOWschen Feststellungen in allen Einzel- 

 heiten den Tatsachen entsprechen, so können unzweifelhaft die in 

 unseren obigen Versuchen zutage tretenden Unterschiede des 

 Zackergehältes die verschiedene Kälteresistenz der von uns unter- 

 suchten Objekte ursächlich bedingen. 



Von unseren sonstigen Versuchen sei im folgenden noch eine 

 Versuchsreihe mit relativ frostharter Wintergerste einerseits und 



1) Maximow, 1. c. 



