W. DetmeR: Beiträge ziu* Kenntniss des Stoffwechsels keimender Kartoffeln. 149 



15. W. Detmer: Beiträge zur Kenntniss des Stoffwechsels 



l<eimender Kartofrell<nollen. 



Eingegangen am 16. Februar 1893. 



Die Wachsthumserscheinungen, welche zumal die ersten Internodien 

 der Triebe keimender Kartoffelknollen unter dem Einfluss verschiedener 

 äusserer Bedingungen erkennen lassen, sind in der That sehr merk- 

 würdige, und sie sind deshalb auch von verschiedenen Botanikern 



(Schacht, Sachs, C. Kraus, Vöchting)') näher untersucht worden. 



Ich fand dann ferner^), dass in trockener Luft bei Lichtzutritt gekeimte 

 Kartoffelknollen gar keine oder nur Spuren von Glykose*) führen, 

 während die in trockener Luft im Dunkeln gekeimten Knollen sehr 

 reich daran sind. 



Diese Beobachtung gab den Ausgangspunkt für die folgenden 

 Untersuchungen über den Stoffwechsel der bei Lichtzutritt und im 

 Dunkeln keimenden Kartoffelknollen. Sie wurden von Herrn ZlEGEN- 

 BEIN durchgeführt und derselbe wird an anderer Stelle in einiger Zeit 

 eingehend über die gewonnenen Resultate berichten. 



Als Beobachtungsmaterial fanden roth- und weissschalige Kartoffeln, 

 namentlich die letzteren, Verwendung. Die Versuche begannen gegen 

 Ende Januar. Die möglichst gleichartig entwickelten ruhenden Knollen 

 wurden wie folgt behandelt: 



Experimente mit weissen Kartoffeln: 

 I. Die Knollen gelangten in einen Pappkasten, der mit einer mit 

 schwarzem Papier überklebten Glasplatte zugedeckt war. Kei- 

 mung im Dunkeln und in trockener Luft. 

 IL Die Knollen gelangten in einen Pappkasten, der mit einer 

 Glasplatte zugedeckt war. Keimung bei Lichtzutritt und in 

 trockener Luft. 



1) Vergi. VöcuTiNG, Bibliotheca Botanica, 1887, Heft 4. 



2) Vergi. Detmer, Pflanzenphysiol. Untersuchungen über Fennentbildung und 

 fermentative Processe, Jena 1884, S. 34. 



3) Die Untersucbungen von Müller-Thürgau haben gelehrt, dass die Kartoffel- 

 knollen neben Glykose Rohrzucker enthalten. Ueber die Natur des direct reducirend 

 wirkenden Zuckers sind wir noch nicht genau unterrichtet. Im Folgenden ist allein 

 auf diesen direct reducirend wirkenden Zucker, der Maltose oder Glucose sein kann 

 oder ein Gemisch beider darstellt, Rücksicht genommen worden, da er in erster 

 Linie physiologisch activ ist. Der Zucker wurde stets als Glucose (Traubenzucker) 

 in Rechnung gestellt. 



