lieber die Organisation der Hefezellen. 177 



Zellenleib der Presshefe als Archiplasma zu bezeichnen, als die darin 

 nachweisbaren Nucle'inkörner als die Producte einer Kernfragnientation 

 aufzufassen. 



Durch die KEASSER'sche letzte Mittheilung bin ich nun angeregt 

 worden, mich der Zahl der Untersucher der Hefezellen anzureihen. 

 Ich untersuchte bisher nur Presshefe, und zwar benutzte ich dabei die 

 ZEISS'schen apochromatischen Oel- Immersionen bei Gasglühlicht- 

 beleuchtung, nachdem ich mein Auge nach und nach an diese ver- 

 hältnissmässig grelle aber doch die Leistungsfähigkeit der neuen 

 Systeme ausserordentlich erhöhende Beleuchtung genügend 

 gewöhnt hatte. 



Da ich mich vor kurzer Zeit damit beschäftigt habe, die Organi- 

 sation der Phycochromaceenzelle^) zu untersuchen und meine Resultate 

 dieser Untersuchungen von Seiten des Herrn Prof. Dr. E. ZACHAEIAS in 

 absprechender Weise beurtheilt worden sind *), hatte ich ein besonderes 

 Interesse daran, die ja auch von ZaCHARIAS untersuchten Hefezellen 

 auf ihre Organisation zu prüfen, zumal ich vcrmuthen konnte, dass die 

 von mir bei den Phycochromaceen gefundene Organisation der Zelle 

 möglicher Weise ihr Analogon bei niederen Pilzen finden würde. Zu 

 den niederen Pilzen gehört die Hefe aber sicherlich, mag dieselbe nun 

 ein auf niederer Stufe seit Urzeiten beharrender oder aber von einer 

 höheren Stufe herabgestiegener, reducirter Organismus sein. 



Wie gesagt, ich untersuchte nur Presshefe. Immerhin glaube ich, 

 dass die aus der Untersuchung dieser erhaltenen Resultate allgemeinere 

 Gültigkeit für sämmtliche unter die Gattung Saccharomyces gestellten 

 Organismen haben werden. 



Wenn man Presshefe einen Tag im Thermostaten bei etwa 25 ° C 

 oder in einem entsprechend erwärmten Räume etwa 24 Stunden in 

 einer ca. 20 pCt. Rübenzuckerlösung oder auch in Milch cultivirt, so 

 bilden sich an den isolirten Zellen der Presshefe zahlreiche, wenn auch 

 in der Zuckerlösung nicht besonders üppige Sprossverbände. Die 

 Zellen dieser Sprossverbände zeigen bei Betrachtung mit ZEISS' apo- 

 chromatischem Objectiv von 3 mvi Brennweite und 1,30 Apertur und 

 dem Compensationsocular, welches 12 Mal die Objectivvergrösserung 

 vermehrt, ein fast völlig homogen erscheinendes Protoplasma, in welchem 

 zahlreiche mehr oder weniger eckige, Licht stark brechende Körnchen 

 eingebettet sind. 



In den meisten Zellen findet sich ausserdem eine grössere (selten 

 zwei oder mehrere) Vacuole, die bisweilen ausser dem Zellsaft noch 

 ein ebenso wie die im Protoplasma befindlichen Körnchen gestaltetes, 



1) G. HiERONYMUS, Beiträge zur Morphologie und Biologie der Algen in 

 Cohn's Beiträgen zur Biologie der Pflanzen. Bd. V. S. 471. 



2) E. Zacharias, lieber die Zellen der Cyanophyceen in Botan. Zeitung. 1892. 

 No. 38. 



