üeber den Eintritt von Diastase in das Endosperni. 287 



einsanken in ähnlicher Weise, wie dies schwarze Zeughippen thun, die 

 sich auf einer schmelzenden Eisdecke befinden. 



Dass die Diastase in das Endosperni allerdings von einer anderen 

 Seite her einwandert, ist auch die Meinung von PFEFFER. Derselbe 

 sagt in seiner Pflauzenphysiologie, „immerhin kann es nicht zweifelhaft 

 sein, dass fermentartig wirkende Stoffe vom Saugorgan aus in das 

 Sameneiweiss secernirt werden." 



Mit diesem Gegenstand haben sich besonders VAN TlEGHEM^) und 

 BLOZISZEWSKI ") beschäftigt. Ersterer ersetzte das Endosperm von 

 Mirahilis Jalapa durch einen künstlich bereiteten Stärkebrei und 

 beobachtete, dass dadurch die Keimpflanzen eine kräftigere Entwicklung 

 zeigten, als wenn sie ohne jene Nahrungsquelle wuchsen. Aelmliche 

 Versuche sind von BLOZISZEWSKI augestellt worden, nach welchem 

 Embryonen des Roggens aus einem Brei des eignen Endosperms 

 Nahrung aufnehmen können; sie wachsen auch, wenn sie sich in Zucker- 

 lösung befinden. 



Diese Versuche sind in neuerer Zeit besonders von KKABBE^) an- 

 gegriffen worden. Es hätten sich, wie er es darstellt, nach den eigenen 

 Angaben VAN TiEGHEM's in dem Stärkebrei, besonders an der Be- 

 rührungsstelle zwischen letzterem und dem Scutellum, reichlich Bacterien 

 entwickelt. Diese hätten die Stärke in ZucKcr verwandelt, welchen 

 dann die Keimpflanze als Nahrung aufnahm. Es kann nicht geleugnet 

 werden, dass dieser Einwand eine gewisse Berechtigung hat, da die 

 Keimpflanzen immerhin eine längere Zeit jenen Bedingungen ausgesetzt 

 waren. 



Ich ging nun bei meinen Untersuchungen von folgenden Erwägungen 

 aus: Wenn eine Einwanderung der Diastase in das Endosperm statt- 

 finden soll, so kann dies nach den Gesetzen der Diffusion nur in der 

 Weise geschehen, dass sich das Ferment von einem Orte höherer 

 Concentration nach einem solchen niedrigerer Concentration hinbewegt. 

 Es war daher vor allem nöthig, die Vertheilung der Diastase in 

 der Keimpllanze festzustellen. Für diese Zwecke wurde als am 

 geeignetsten der weisse Pferdezahnmais gewählt. Eine Anzahl Samen- 

 körner, welche 4 bis 5 Tage in Wasser gelegen hatten, wurden in 

 der Weise behandelt, dass von ihnen zunächst die Aleuronschicht 

 möglichst sauber abpräparirt wurde. Dann wurde von allen das 

 das Schildchen entfernt. Diese drei Theile: Aleuronschichten, Endo- 

 sperme und Schildchen wurden getrennt über Schwefelsäure ge- 

 trocknet und zerrieben; sie hatten folgendes Gewicht: Endosperm 13,12^ 

 Aleuronschicht 2,47 Schildchen 2,64. 



1) Annal. d. scienc. nat. 1873., VI. ser. T. 17. p. 216. 



2) Landwirthschaftl. Jahrbücher. 1876. Bd. 5. p. 175. 



3) Pringheim's Jahrbücher für Wissenschaft. Bot. Bd. XXI. Heft 4. 



