288 J- Geüss: 



Zu diesen drei Partien wurden je 25 ccm Glycerin gesetzt, welches 

 darauf unter öfterem Umschütteln vier Wochen lang belassen wurde. 

 Darnach wurden von jeder der drei Lösungen je 2 ccm abgehoben und 

 zu 50 ccm eines einprocentigen Stärkekleisters gesetzt. Die Mischungen 

 blieben 16 Stunden lang stehen und wurden dann mittelst FEHLIXG'scher 

 Lösung auf Maltose geprüft. Es zeigte sich, dass die Aleuronschicht 

 und das Endosperm nur Spuren von Zucker hervorbrachten, während die- 

 jenige des Schildchens eine ganz beträchtliche Menge desselben erzeugte. 



Ein anderer Versuch wurde in der Weise angestellt, dass die 

 abpräparirten Theile des Endosperms, der Aleuronschicht und des 

 Schildchens durch Abwägen auf gleiches Gewicht gebracht wurden. 

 Das Resultat war auch hier, dass jeder der beiden ersteren Theile bei 

 der Saccharification nur Spuren, der letztere dagegen grössere Mengen 

 von Glykose producirte. 



Es soll noch ein dritter Versuch erwähnt werden: Von 20 Keim- 

 pflanzen des Mais, deren Stengel 6-8 cm lang waren, wurden die Samen- 

 körner abgeschnitten. Von diesen wurden die Schildchen, die Endosperme 

 und die Aleuronschichten abpräparirt und in derselben Weise wie bei 

 den vorigen Versuchen behandelt. Jedem der Theile wurde 10 ccm 

 Glycerin zugesetzt, und so Extracte bei einer vierwöchentlichen Dige- 

 rirungsdauer hergestellt. Dieselben wurden in der Weise untersucht, 

 dass von jeder Lösung 2 ccm zu 80 ccm eines einprocentigen Stärke- 

 kleisters gesetzt wurden. Nach 15 Stunden ergaben die Mischungen, 

 mit FEHLlNG'scher Lösung behandelt, folgende Resultate: 



Extracte der Schildchen . . . 0,177^ CuO oder 0,122^ Maltose 

 „ der Aleuronschichten . 0,090 ^CuO „ 0,063^ Maltose 

 „ der Endosperme . . . 0,084 ^ Cu „ 0,073 g Maltose 



Nach diesen Versuchen, von denen noch mehrere unternommen 

 wurden, zeigt es sich, dass in jedem Stadium der Keimung das Schildchen 

 weit mehr Diastase enthält als das Endosperm; es ist also nach den 

 Gesetzen der Diffusion immer eine Einwanderung in das letztere vom 

 Schildchen her möglich. 



Da das Endosperm an Masse weit mehr beträgt als die Aleuron- 

 schicht, so widerstreitet der Versuch auch nicht der Ansicht HABER- 

 LANDT's, dass dieselbe nach Innen hin Diastase abgiebt. 



Dass aus dem Schildchen Diastase ausgeschieden wird, und dass 

 diese und nicht Bacterien den Nährbrei der Keimpflanzen beim VAN 

 TiEGHEil'schen Versuch umwandelte, folgt noch aus einem anderen 

 Versuch: 



Von einer Anzahl Keimpflanzen des Mais wurden die Endosperme 

 abgelöst und, nachdem sie gut abgespült waren, in Stärkekleister ge- 

 stellt. Sie sondern alsbald Diastase aus, und schon nach kurzer Zeit 

 kann man mittelst FEHLlNG'scher Lösung die Umsetzung von Stärke in 



