C. Wehsier: Zur Charakteristik des citronensaiiren Kalkes. 333 



Mittlieilungen. 



36. C. Weh m er: Zur Charakteristik des citronensauren Kalkes 

 und einige Bemerkungen über die Stellung der Citronensäure 



im Stoffwechsel. 



Eingegangen am 18. Mai 1893. 

 Mit einem Holzsclmitte. 



Abspaltung freier organischer Säuren im Stoffwechsel von Faden- 

 pilzen ist bisher mit Sicherheit nicht nachgewiesen, und nach den vor- 

 liegenden Angaben handelt es sich bei dem Auftreten von Säuren 

 durchweg um Salze derselben bezw. um irgend welche mit Alkali titrir- 

 bare „saure" Producte. Bei Gelegenheit des Oxalsäure-Studiums wies ich 

 dann nach, dass diese Säure thatsächlich recht verbreitet in freiem 

 Zustande von Schimmelpilzen producirt wird, über die Möglichkeit 

 einer nennenswerthen Ansammlung aber oft die besonderen Umstände 

 entscheiden. 



Neuerdings konnte ich nun Gleiches für eine zweite organische 

 Säure constatiren, und diese Beobachtung erscheint für Beurtheilung 

 gewisser Thatsachen nicht ganz unwesentlich. Es handelt sich um die 

 reichliche Abscheidung freier Citronensäure aus den Hyphen einiger 

 unserer sogenannten Schimmelpilze. An diese anderen Orts^) aus- 

 führlicher beschriebene Erscheinung, welche im Uebrigen durch Dar- 

 stellung und Untersuchung der Säure selbst einwurfsfrei nachgewiesen, 

 knüpfe ich hier einige weitere Bemerkungen, die sich insbesondere auf 

 die charakteristische Natur des citronensauren Kalkes und die Stellung 

 dieser Säure im Stoffwechsel beziehen. 



Cultivirt man gewisse Hyphomyceten auf einer mit Nährlösung 

 getränkten Unterlage von Kalkstein, und zwar dergestalt, dass die 

 Zuckerlösung dauernd den Stein durchfeuchtet, so wird dieser durch 

 die abgeschiedene freie Citronensäure alsbald corrodirt und oberfläch- 

 lich an den von den Hyphen bedeckten Stellen ergiebig aufgelöst. Je 

 nach den Umständen kommt es dabei zu einer unmittelbaren Citrat- 

 Abscheidung, oder solches bleibt einstweilen noch innerhalb der Flüssig- 

 keit gelöst und kann hier auf bekannte Weise nachgewiesen werden. 



1) „Beiträge zm- Kenutniss einheimischer Pilze, I. Zwei neue Schimmelpilze als 

 En-eger einer Citronensäm-e-Gährung." Mit 2 Tafeln. Hannover 1893. HAHN'sche 

 Buchhandlung. 



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