Zur Charakteristik des citronensauren Kalkes. 337 



gemeinen nicht entscheiden, in welcher Form die Säure im Pflanzen- 

 saft vorlag, doch sind thatsächlich einige wenige darunter, aus denen 

 unmittelbar hervorgeht, dass der citronensaure Kalk als solcher in 

 dem Untersuchungsmaterial präexistirte. Von diesen sei hier nur die 

 Angabe SCHRADER's^) erwähnt, welcher aus concentrirtem Rübensaft 

 reichliche Mengen von Citrat sich ausscheiden sah und dessen Identität 

 durch Darstellung und Analyse der freien Säure nachwies. In vielen 

 anderen Fällen, so auch beim Saft der von KOCHLEDER^) und 

 Willige **) untersuchten Krapp Wurzel, muss die Sache zweifelhaft 

 bleiben. Auch aus HUSEMANN's und HiLGER's „Pflanzenstoffen" (2. Aufl. 

 Bd. I, 1882, p. 217) ist hierüber Genaueres nicht zu entnehmen, doch 

 giebt Beilstein*) das Vorkommen von Kalkcitrat in den Blättern des 

 Tabak und im Milchsaft von Lactuca an. 



Immerhin dürfen diese Erwägungen eine genauere Untersuchung 

 genannter Krystalle, an der Mangel geeigneten Materials mich selbst 

 bisher verhindert, nahelegen. Unstreitig ist Kalkoxalat sehr verbreitet, 

 aber zweifelhaft bleibt noch immerhin, ob alle beschriebenen Bildungen 

 thatsächlich hierher zu rechnen sind^), und jedenfiüls sind hierauf be- 

 zügliche Ermittelungen dankenswerther als unkritische Zusammen- 

 stellungen der zahlreichen, das Oxalat betreffenden alten und neueren 

 Litteraturangaben. Beiläufig sei auch des „Krystallsandes'' und der 

 „Körnchenschläuche" der Kartoffel, deren Inhalt zu einer gewissen 

 Zeit wieder in Lösung gehen soll (cf auch Raphiden bei Orchis) ge- 

 dacht. In vielen Fällen ist ein sicherer Nachweis der chemischen 

 Natur dieser Gebilde unstreitig nur mühsum und schwierig oder auch 

 überall nicht zu führen. 



Umstehend seien einige Krystallformen und Aggregate notorischen 

 Kalkcitrats wiedergegeben. 



Wie seinerzeit die Ermittelungen über die Oxalsäure, so gaben 

 neuerdings auch die beim Studium der Citronensäure-Gährung er- 

 haltenen Resultate Veranlassung zu einer Discussion des Verhältnisses 

 dieses Vorganges zur Athmung, welches hier noch in kurzen Zügen 



1) Amial. d. Cliem. B. 121, 1862, p. 370. 



2) Sitzuugsber. d. Wiener Akademie VI, April 1851, p. 433. 



3) Ann. d. Chem. B. 81, 1852, p. 343. 



4) Handbuch d. Organ. Chemie. 2. Aufl., Bd. I, p. 699. 



Gerade dies nachgewiesene Vorkommen im Tab aksblatt erscheint mir be- 

 merkenswerth. Charakteristische OxalatkrystaUe finden sich in demselben bekannt- 

 lich sehr selten und vereinzelt, vielmehr zeigen die reichlichen Abscheidungen eines 

 organischen Kalksalzes meist die Form winziger, vorzugsweise in besonderen Zellen 

 angehäufter Körnchen, und es erscheint mir denn doch der Nachweis, dass hier 

 thatsächlich Oxalat vorliegt, noch nicht erbracht. 



5) Für sehr zweifelhaft erachte ich das insbesondere für die mehrfach ab- 

 gebildeten Sphaerokrystalle, die eben so gut wie ganz mit den für citronensauren 

 Kalk charakteristischen Formen übereinstimmen. Vergl. auch die Abbildungen 

 Fig. 3 und 6; desgl. die Figuren der Tafel in der Eingangs genannten Arbeit. 



