Untersuchungen über den Zellkern und die Sporen der Hefen. 407 



suchungen wegen seiner Grösse und üppigen Vegetation besonders 

 geeigneten S. cerevisiae etwa am vierten Tage die Präparate untersucht, 

 so findet man bereits vereinzelte Sporen ganz oder nahezu ausgebildet, 

 im üebrigen aber sämmtliche Zwischenstufen zwischen der einen vege- 

 tativen Zelle und den Sporen, so dass es gelingt, die Entstehung der 

 letzteren an einem Präparat in allen Stadien zu verfolgen. Der normal 

 runde Kern wird unter starker Zunahme an Substanz fädig gestreckt, 

 es entsteht dann die bekannte Hanteln-Form, die polaren Köpfe rücken 

 an die entgegengesetzten Enden der Zelle, und der sie verbindende 

 Zwischenfaden reisst dann und wird eingezogen oder wenigstens un- 

 sichtbar. Während man selten die beiden Kerne noch in gleicher 

 Grösse sieht, ist das häufigere Bild, dass der eine bereits an Umfang 

 grösser geworden den Beginn der Sporenbildung darstellt. Durch die 

 Wiederholung des Vorganges entstehen nun nach und nach mehrere 

 Sporen in derselben Zelle. Dadurch erklärt sich auch leicht, dass ich 

 früher den Zellkern ausserhalb der Sporen im wandständigen Proto- 

 plasma fand, für mich ein Grund, mich gegen die Sporennatur jener 

 Einschlüsse zu erklären. Ich habe nun jetzt auch untersucht, wann 

 eben jener Kern neben den Sporen gefunden wird, und bei einer 

 grossen Anzahl von Präparaten von S. cerevisiae und S. ellipsoideus ge- 

 funden, dass niemals ein Zellkern ausserhalb sichtbar bleibt, wenn 

 vier Sporen in der Zelle ausgebildet waren; es war also der sonst 

 vorhandene Zellkern gewissermassen der Rest der unterdrückten succe- 

 danen Sporenbildung. Letztere ist übrigens nicht, wie ich früher an- 

 nahm, bei den Ascomyceten ausgeschlossen, da sie bei Tuber vor- 

 kommt. Dieser succedanen Sporenbildung geht also bei der Hefe eine 

 einfache directe (?) Kerntheilung voraus, wie sie ja in gleicher oder 

 ähnlicher Weise bei der Sprossung sich vollzieht, worüber ich in 

 meiner früheren Mittheiluug berichtete. KRASSER^) hat auch diese 

 Kerntheilung bei der Sprossung bestritten; er hat an der lebenden 

 Zeile bei continuirlicher Beobachtung der Spi'ossung keine Veränderung 

 des Zellkernes wahrgenommen. Da der Zellkern überhaupt nur äusserst 

 selten in der lebenden Zelle mit Sicherheit zu erkennen ist, so hat er 

 in diesem Falle natürlich alles andere eher als den Zellkern gesehen. 

 Hätte KßASSER statt dessen sprossende Hefe richtig fixirt, gehärtet 

 und gefärbt, so würde er die verschiedensten Stadien dieses Kern- 

 übertritts gefunden haben. 



Der Sporenbildung bei >S. cerevisiae gleich, als Repräsentanten 

 der Bierhefen, verläuft bei den Weinhefen ^) die von *S. ellipsoideus, 

 soweit ich dieselbe verfolgen konnte; bei der auch 4 Sporen die nor- 



1) 1. c. p. 22. 



2) Die Weiuliefe erhielt ich durch die Gefälligkeit der Köuigl. Schlosskellerei- 

 Verwaltuug in Würzburg. 



