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Parmi les légumes, il y avait de grandes quantités d'ail, plusieurs espèces 

 de piments; l'une, variété à grand fruit écarlale que nous n'avions pas 

 encore vue auparavant, se trouvait en tas aux étalages. Une variété assez 

 longue de navet, à sommet pourpre, était l'espèce que l'on vendait lors 

 de notre visite. 



De Lisbonne à Cadix. 



Ayant achevé nos recherches sur la maladie des orangers et ayant appris 

 tout ce que l'on sait à ce sujet en Portugal, nous prîmes nos places dans 

 un steamer faisant le service de Lisbonne à Cadix, heureux d'échapper 

 pour quelque temps à l'étouffante chaleur et à la poussière de Lisbonne. 

 Ce fut la plus agréable partie de notre voyage, quoiqu'on nous retint à 

 notre arrivée à Cadix pour nous y faire subir un quarantaine de trois 

 jours. Les voyageurs en Espagne doivent toujours s'attendre à quelque 

 désagrément, quoique des écrivains délicats, en parlant de la Péninsule, 

 aient exagéré ces difficultés. Nous fûmes partout bien reçus et bien 

 traités; et nous trouvâmes dans les Espagnols une race belle et intel- 

 ligente. 



Toute chose a là un aspect bien plus oriental que dans les autres 

 parties de l'Espagne que nous avions visitées. Les habitants sont, pour 

 la plupart, d'un teint fort brun; évidemment il y a en eux un mélange 

 considérable de sang maure. Leurs maisons ont toutes un toit plat où 

 maintes familles s'amusent pendant la fraîcheur de la soirée. Beaucoup 

 de beaux dattiers sont plantés sur l'Alaméda. Nous avons aussi remarqué 

 une grande espèce de Phytolacca qui atteignait une hauteur de 30 pieds 

 ou à peu près. Les arbres n'avaient pas l'air sain; les aphis avaient 

 attaqué les feuilles qui, par suite, s'étaient fort décolorées. Notre orme 

 anglais prospérait ici aussi, non sans avoir l'air d'un étranger. L'arbre 

 à poivre (Schinus molle) se trouve aussi à Cadix, mais il s'en faut qu'il 

 vienne aussi bien qu'à Lisbonne. Le Nicotlana glaaca atteint la taille 

 d'un petit arbre, et semble être une plante favorite. On cultive diffé- 

 rentes espèces de Musa dans les jardins et dans les cours encloses qui 

 sont si communes ici. Le joli Melia Azvderacli devient un bel arbre; 

 on le plante beaucoup pour l'ombre qu'il donne. Dans les marchés et 

 aux coins des rues, on voit des monceaux de melons, dont quelques uns 

 sont fort grands; on en vend des tranches à fort bon compte à ceux qui 

 ne veulent pas un fruit entier. Les raisins étaient très-bons et d'un prix 

 peu élevé. Le fruit du cactier à raquette semblait être fort recherché des 

 gens de Cadix ; sur notre passage, nous pouvions voir qu'ils en achetaient 

 et en mangeaient aux étalages. Les marchands ont toujours de l'eau que 

 les gens ne manquent jamais de boire quand ils ont pris les fruits du 

 cactier à raquettes. On nous assura qu'il est fort dangereux de boire du 

 vin sur ce fruit. L'arachide (Arachis hypogœa) se vend aussi en quantités 



