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Sa longueur totale était de ra ,22, son diamètre de m ,07, elle pesait 

 145 grammes (voir aussi figure noire n° îi). 



La racine numéro 8 avait la peau fine et très-mince, d'un beau rose; 

 sa chair, très-succulente, était presque fondante. Sa forme régulièrement 

 élargie, très-plate, lui donnait l'aspect d'un beau radis tel que les 

 jardiniers les recherchent pour en faire des porte-graines. Au lieu de 

 s'enfoncer dans le sol, elle s'étalait à la surface comme certaines races de 



Fig. 4, Radis sauvage amélioré (demi-grandeur Fig. '6 — Hadis sauvage amélioré (de.mi-gran- 



nalureile). Racine blanche violacée au soin- (leur naturelle). — Racine violet foncé sirié, 



met. — Longueur totale m ,23; diamètre, chair violette. Longueur totale m ,22; dia- 



m ,07. Poids 201 grammes. mètre, 0"',07. Poids 14a gram. 



Navet. Sa longueur totale était de m ,i2; son diamètre de m ,06 ; elle 

 était tellement déprimée qu'elle n'avait même pas m ,03 d'épaisseur. 

 Elle pesait G8 grammes (voir encore la figure noire n° C). 



Toutes ces racines, quelles qu'en fussent la couleur et la forme, 

 étaient succulentes et avaient une saveur très-nette et très-accentuée 

 de radis, assez rapprochée, pour quelques-unes, de celles du radis 

 noir. En les dégustant avec attention, il nous a semblé aussi reconnaître 

 chez certaines d'entre elles, une saveur très-légèrement sucrée et ayant 

 une tendance à se rapprocher de celle des Navets; aucune pourtant, à 

 l'état cru, n'accusait ce goût d'une manière appréciable, mais il en était 

 autrement lorsqu'elles étaient cuites. Dans ce cas, en effet, toute la 

 saveur styptique de radis disparaissait complètement pour laisser la place 

 à celle de Navet, qui. au lieu d'être douce, était très-forte. Cette saveur 



