boletín de bosques, pesca i CA^A 5a 



mar o en habitantes raediterráneos? Es indiscutible que debe dar- 

 se preferencia a la Jente de mar, pero .:como darle preferencia si 

 existe en el pais en tan escaso número i con casi ninguna instruc- 

 ción? ¿Quién puede conocer mejor las sinuosidades de nuestra 

 costa en todos sus detalles de arrecifes, bajíos, bancos, barras, 

 etc. que los pescadores de cada rejion que han nacido en estos 



parixjes i han pasado la mayor parte de su vida activa sobre el 

 vaivén de las olas? 



De allí viene que es de los piíeblos pescadores cuyos parajes 

 están mas espuestos a los temporales i bravezas de mar i que ma- 

 yor dificultad presentan a la navegación, de donde se saca 

 las mejores tripulaciones para las marinas de guerra i mercante. 



La alimentación barata del pueblo ha sido en todos los países 

 europeos materia de vastos estudios i ha redundado siempre en 

 medidas de fomento a la pesca, de trasporte rápido i barato de 

 sus productos i de su conservación i venta en primera mano, difi- 

 cultando la intervención de una multitud de ajenies acaparadores 

 i revendedores que encarecen estos artículos i están listos para 

 formar monopolios de venta. 



Es así como se ha conseguido en Europa suministrar al puebla 

 pescado fresco, en salmuera i ahumado de 20 a 35 centímetros de 

 largo al precio de cinco a diez centavos cada uno, mientras que en 

 Chile es preciso pagar cinco a diez veces mas i dificilmente se 

 encuentra en estado fresco. 



Un kilogramo de pescado vale por término medio en los cen- 

 tros de consumo que se espresan, i equivalente a papel chileno, 

 lo siguiente: en Canadá 35 centavos, en Rusia 34, en Noruega39, en 

 Austria29, en Italia 27 i 18en Estados Unidos. El pescado ordina- 

 rio se vende a 15, 14, 12, 11, 10 i 8 centavos por kilogramo, mien- 

 tras aqui estamos regocijándonos al oír hablar que por medio 

 de franquicias déla ilustre Municipalidad talvez se consiga obte- 

 ner las pescadas, sardinas i fureles a 60 centavos por kilógram o, 

 la lisa, corvímlla i cabínza a 50 centavos, el congrio i el 

 lenguado a un peso i los pejerreyes a un peso veinte centavos 

 por kilogramo. 



Si bien los productos baratos de la pesca son una necesidad im- 

 periosa para la jente de pocos recursos, no dejan de ser un artícu- 

 lo de regalo para las personas acomodadas i de ¿la alta sociedad 

 que en cualquier forma lo prefieren a muchos otros artículos de 

 alimentación. 



