152 boletín de bosques, PESCA I CAZA 



do en caso que éste sea necesario. Las nasas se calan jeneral' 

 mente de noche i se levantan en la mañana; se pueden emplear 

 también en el dia pero no con el mismo éxito. 



El esparavel o red de tiro a mano, que consiste en una especie de 

 embudo de red, cuyo borde está provisto de plomos, i que se tira 

 con la mano totalmente estendido i abierto en el aire, lanzándolo 

 sobre los cardúmenes de peces, los que encierra juntándose los 



plomos. 



Las redes de tiro o de lance con o sin saco, que sirven para ce- 

 rrar el paso a los peces i sacarlos a la ribera del agua. 



La red de bolsos en que se enredan los peces i que se cala o se 

 tira. 



La red de paño que se cala, la red a mano, el platillo para ca. 

 marones que debe asentarse bien en el fondo para que éstos pue- 

 dan entrar, etc., etc. 



El uso de botes angostos i puntiagudos hechos solo de tres tablas 

 i manejados con palos firmes redondos i largos para empujar la 

 embarcación, se recomienda en las aguas de mucha corriente, 

 donde en vano se trabaiaria aon remos. 



El trasporte i venta de peces vivos como truchas, bagres i los pe- 

 ces aclimatados en los mercados, seria viable con simples barriles 

 chatos o con los aparatos descritos en las pajinas 407 a 412 del 

 tomo I de este Boletín siempre que los ferrocarriles diesen las 

 mismas facilidades que en Europa. Todavía hai muchas personas 

 en el pais que desestiman los pescados vivos o frescos i los en- 

 cuentran sin saboi' porque su paladar está desacostumbrado a co- 

 merlos frescos a causa de los tardíos trasportes por ferrocarril, i 

 se necesita que sean medios descompuestos i olientes para que 

 les tomen el gusto al pescado, apesar de que se esponen a sufrir 

 una intoxicación o a lo menos una fuerte indijestion. 



Ademas hace falta en el pais que los libros de cocina traigan 

 mas diversos modos de preparar los pescados, ya que los fritos, 

 asados o en fuentes no son siempre los métodos adecuados i can- 

 san a cualquiera mui pronto. 



Finalmente seria mui útil que se estableciesen en el pais cursos 

 volantes periódicos en las distintas rejiones para inducir a los in- 

 teresados en el cultivo de los peces i crustáceos, su pesca, tras- 

 porte i utilización industrial i comercial, para lo cual pueden ser- 

 vir los piscicultores que tenemos i que podrian demostrarlo con 

 esplicaciones verbales, cuadros murales, modelos i escursiones- 

 prácticas. 



Federico Albert. 

 {Continuará). 



