•201 boletín de bosques, pesca i caza 



La cabrilla común (Serranus), de 20 a 20 eras., vive en banda- 

 das chicas i sola; habita fondos de toda clase; se alimenta de pe- 

 ces i crustáceos; se pesca con anzuelo i red de tiro; la carne es 

 blanca; se consume fresca. 



La cabrilla española (Sebastodes), de 20 a 35 eras., vive en ban- 

 dadas chicas i sola; habítalos fondos rocallosos, pedregosos, ripio- 

 sos i arenosos; se alimenta de peces i crustáceos; se pesca con 

 anzuelo, red de tiro i de calar; la carne ss blanca, espinuda i acei- 

 tosa; se consume fresca. 



Fm cabrilla listada o torito de Juan Fernandez (Gilbertia), de 10 

 a 30 cms., vive en bandadas; habita los fondos arenosos; se ali- 

 menta de peces i crustáceos; se pesca con anzuelo i red de tiro; la 

 carnees algo espinuda; se consume fresca i ahumada. 



La casinova o cojinova (Seriolella), de 20 a 30 cms,, vive en 

 bandadas; habita los fondos arenosos, fangosos i ripiosos; se ali- 

 menta de peces chicos; se pesca con anzuelo i red de tiro i de ca- 

 lar; la carne es rojiza i aceitosa; se come fresca i convendría 

 ensayar ahumarla i prepararla en escabeche. 



El congrio colorado (Genyptevix^), de 80 a 150 cms., vive en ban- 

 dadas i solo; habita los fondos pedregosos, rocallosos i arenosos; 

 a pesar de ser también del mar territorial, se acerca en Chiloé i 

 Llanquihue a la misma playa, donde aun se le puede recojer con 

 la mano dando vuelta a las piedras grandes en la baja marea; se 

 alimenta de crustáceos; se pesca con anzuelo de fondo i suele salir 

 en redes de tiro; la carne es blanca, algo seca, se consume fresca 

 i seca. 



El congrio negro íTjenypterus), de 80 a !30 cms., vive en ban- 

 dadas; habita los fondos pedregosos, ripiosos, arenosos! sobre todo 

 los fangosos; se alimenta de crustáceos i peces; se encuentra mas 

 cejca de la costa por regla jeneral que el congrio colorado i en el 

 sur se acerca mas a la playa; se le pesca con anzuelo i espinel, 

 suele salir también en redes de tiro; la carne es blanda, blanca i 

 acuosa; se consume fresco i seco. 



La corvina (Cilus), de 40 a 120 eras,, vive en bandadas i sola; 

 habita los fondo arenosos, fangosos i ripiosos i estuarios de los 

 rios; se alimenta de peces, moluscos, crustáceos, vermes i otros 

 animalillos; se pesca con fisga o fija, anzuelo, red de tiro i de ca- 

 lar; la carne blanca es seca, p8ro la oscura en la superficie es 

 aceitosa; se consume fresca i seca, pero al secarla se debiera cor- 

 tar la capa aceitosa; conviene ensayar la ahumacion. 



