BOLETÍN DE EOSQüES, PESCA I CAZA 



207 



red de lii o i do calni'; la c.inie es blnnca, algo espinuda i algo acei- 

 To?n; se consume fresca, 



EJ j.ichihuen de Juan Fernandez. (Urabrina) de 50 a 75 cms., 

 tiene mas o menos las mismas i)a!ticularidades del anterior. 



El robalo comun (Eleginus), de 30 a 35 cms., vive en bandadas; 

 liabita ¡os fondos arenosos, ripiosos, pedregosos i estuarios derios; 

 se alimenta de peces, crustáceos, vermes, animalillos chicos i algas; 

 se pesca con anzuelo, redes de tiio i de calar; la carne es buena 

 i seca; se consume fresca i ahumada pero se prestarla pa'n secarla. 



El rollizo (Pingnipes), de 50 a 80 cms., vive en bandadas i solo; 

 habita ios fondos de todas clases; se alimenta de crustáceos i mo- 



.,-P-Li^^ 



->«^ 



^t 





<3/: ■/'ñ'¡:\.! 







Red calada en la niiperficie; de tres ))« ños paralelos que forman bolsos al pasar los peces. 



luscos; se pesca con anzuelo i redes de tiro i de calar; la carne es 

 blanca i algo dura i seca; se consume fresca, pero podria mui 

 bien secarse i aun prepararse en tarros de lata i en escabeche. 



La sardina (Lycengraulis), de 8 a 12 cms.. vive en bandadas 

 grandes; habita los fondos arenosos, fangosos i ripiosos, raras ve- 

 ces los pedregosos; se alimenta de todas clases de animalillos chi- 

 cos; se pesca con led de tiro, en canastos i se vara; la carne es 

 rojiza i aceitosa; se consume fresca, seca i en aceite i jugo de 

 tomate en cajitas de lata; es el pariente mas cercano que tenemos 

 de la sardina europea que allá está acabándose i podria ser un 

 gran artículo de esportacion en vez de importarla si se dorase i 

 tostase un poco mas antes de ponerla en cajas; también se puede 

 ahumar bien i venderla en cajitas de madera o de lata. 



La sardina esjjaiiola (Clupea) de \b a 25 cms., vive en banda- 

 das; habita los fondos arenosos, fangosos i algo ripiosos; se ali- 

 menta de animalillos chicos; se pesca con red de tiro; la carne es 



