t>í6 BOLETÍN DE BOSQUES, PESCA I GAZA 



En el verano se acercan mas a la costa: la anchoa (Engraulis), 

 el bilagai (Cheilodactylus), el blanquillo (Latilus), la cabiilla es 

 pañola (Sebcistodes), la casinova (Serioleila) los congrios colorado 

 i negro (Genypterus) el furel (Trachurus), la hachita (Serioleila)^ 

 el lenguado (Paralichthys), el machete (Clupea), el machuelo (Clu 

 pea), la pescada (Merlucius), la sai-dina (Lycengraulis) la sardina 

 española (Clupea), el tollo (Galeorhynus, Squalus, etc.), i la vieja 

 colorada (Sebastodes). 



En el otoño solo tenemos noticias que se acerque a la costa la 

 sierra (Thyrsitops) i la anchoa (Kiigraulis) pero en otras regiones 

 es a principio del invierno. 



No hemos hecho mención de las especies secundarias para no 

 alargar mas estas lista?. 



De los crustáceos comestibles tenemos el camarón de mar, de 5 

 a 12 cms.; la centolla, de 20 a 35 cms., medidos desde la puntct de 

 la frente hasta la punta de la cola; el chanchito de mar de 3 a 6 m. 

 la Jaiva blanca, de 10 a 15 cms.; la jaiva común o jaiva mora, de 12 

 a 20 cms.; la jaiv^a murada, de 15 a 20 cms.; la jaiva peluda gran- 

 de, de 10 a 22 cms.; la jaiva talicuna, de 10 a 13 cms.; la langosta 

 de Juan Feí-nandez, de 40 a 80 cms.; el langostín de 12 a 18 cms. 

 i el pico grande, de 10 a 30 cms. Todos ellos llevan una vida 

 mas o menos migratoi'ia de los fondos rocallosos i pedregosos a los 

 arenosos, con escepeíon del pico, que está pegado en las pie- 

 dras después de su primera juventud; todos se pescan a manos, 

 con palos, tijeras de alambre i canastos (menos el pico); todos se 

 comen cocidos, siendo mas estimados el camarón, la centolla, la 

 jaiva mora, la langosta i el pico; todos pueden prepararse en con- 

 servas, pero hoi dia no se hacen sino de la langosta, la centolla i 

 el pico. 



De los crustáceos poco útiles, debemos citar los ermitaños, de 

 6 a 10 cms., que viven en conchas de caracoles: se comen cocidos 

 i darian una rica conserva en tai-ros; las jaivas arañas de 10 a 15 

 C:Tis., i la jaiva chica, de 8 a 12 cms., que llevan una vida migra- 

 toria, tienen poca comida pero podrían prepararse en conservas, 

 lo mismo que la pulga de mar, el limai de G a tí cms., que se en- 

 tierra en playas arenosas i que se aprovecha para sopas. 



De los moluscos sin concha, tenemos el calamar, de 20 a 25 cms. 

 'sin contar los brazos; la jibia, de 60 a 100 cms., i el pulpo, de 15 a 

 22 cms., que se consumen cocidos i secos i que también podrían 

 conservarse en tarros como se hace en Europa. 



