boletín de bosques, pesca i caza 279 



ficiente sentido común para dejarse guiar por especialistas inte- 

 resados en el negocio. 



Los peces comestibles de alta mar con que podrian contar em- 

 presas de este jénero en Chile son, a nuestro juicio, los siguientes: 



El atún (Thyrsites), siempre en número regular. 



Elhonito (Sarda), tal vez temporalmente en abundancia. 



La caballa (Scomber), siempre algunos i a veces en grandes 

 bandadas. 



La cahinza (Isacia), eecasamente. 



La cabrilla española (Sebastodes), en corto número i mui raras 

 veces. 



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EmbarcacioDes para la pesca ea alta mar. 



La casinova (Seriolella), de vez en cuando. 



El chanchito (Agriopus), de tarde en tarde. 



La culebra de mar (Muraena), de 80 a 150 eras., vive en banda 

 das, habita los fondos fangosos i arenosos; se alimenta sobre todo 

 de peces i también de muchos otros animalillos; se pesca con red 

 de tiro i anzuelo; la carne es blanca i aceitosa; se consume fresca, 

 pero podria ahumarse o prepararse en escabeche con o sin jelati- 

 na, en tarros. Se acercan de vez en cuando a la costa. 



El dorado (Elacate), de 80 a 140 cms., vive en bandadas i solo, 

 habita los fondos fangosos i ripiosos; se alimenta de peces i crus- 



