APUNTES 



SOBRE LA 



COMPOSICIÓN OUIMICA DE ALGUNAS PLANTAS TOXICAS 



RICAS EN SAPONINAS, DE LA FLORA ARGENTINA 



Por ADOLFO DOERING 



Eepetidas veces lie tenido ocasión de analizar vegetales de compo- 

 sición desconocida, procedentes de la flora del país, y aunque estas 

 notas al respecto no constituyen un perfecto conjunto sistemático, ni 

 lian sido llevadas siempre, en sus detalles, hasta el último término 

 analítico, creo, no olDstante, de alguna utilidad su publicación, como 

 guía para los que con más especialidad quieran ocuparse de esta clase 

 de estudios, y para los cuales se encuentra en nuestro país un vasto 

 terreno de exploración. 



Son relativamente muy frecuentes en la flora del país las plantas 

 ricas en saponinas^ y lo que llama especialmente la atención es que, 

 al lado de la saponina, siempre se encuentran también, como acom- 

 l)aíiantes, materias proteicas en cantidades relativamente imijortan- 

 tes : fitoalbúminas, legúminas, enzymas, pepsinas y peptonas, leuci- 

 nas, amino- y amido- derivados, y otras materias variadas, productos 

 del desdoblamiento progresivo de éstas. He observado esta coinci- 

 dencia, la primera vez, y de una manera muy instructiva, en el aná- 

 lisis de una i^lanta insectívora, la «lagaña de perro » (Caesalpinia 

 GilUesii Wall.), en cuyo vegetal, al lado de abundantes saponinas, 

 existe toda una serie de derivados albuminoideos, con sus productos 



