A. DOEKING : COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ALGUNAS PLANTAS TOXICAS 297 



gúminas, proteocristaloides y globulinas, fermentos y papaí- 

 nas, fltopeptonas, etc. Solubles generalmente en el agua, sobre 

 todo en presencia de la saponiíia, etc., son insolubles en el al- 

 cohol fuerte y en el éter. Reconoscibles con los reactivos usa- 

 dos para las albúminas en general (reactivos de Tanret, Hum- 

 bert, Easpail, Millón, Hartig, Scheibler, etc.), la mayor parte 

 de ellos, además, se precipitan también con los reactivos es- 

 peciales, empleados en el reconocimiento de los alcaloides. 

 Todos se preciijitan con el ácido tánico y la mayor j)arte con 

 el hidrato de bario y calcio. 



II. El grupo amídico de las proteoneutrosas (asparagina, gluta- 

 mina, hipoxantina, etc.) generalmente cristalizables, como tam- 

 bién los amidoácidos normales que se forman en el desdobla- 

 miento de ellas (ácido asparágico^ghitaminico, lencinico, aldni- 

 co, lagdñicoy tirosina, etc.). Estas combinaciones generalmente 

 no se precipitan con los reactivos del grupo de los alcaloides, 

 pero sí con el acetato de cobre, y los primeros con el nitrato 

 de óxido, y los amidoácidos con el de subóxido de mercurio. 

 Las proteoneutrosas generalmente no se precipitan con el sub- 

 acetato de plomo, quedando intactas en el líquido, al lado de 

 los alcaloides, etc. ; pero una parte de los ácidos, derivados de 

 ellos (ácidos asparágico, leucínico, etc.), se precipitan, y el pro- 

 ducto es soluble en un exceso del reactivo plúmbico, como 

 también sucede con muchos otros ácidos débiles que se preci- 

 lútan con el subacetato de plomo, y con especialidad todos los 

 azoados. 



Para la separación y purificación de estos amidoderivados puede 

 emplearse, en ocasiones muy frecuentes, el método que se usa 

 generalmente para la preparación de la asparagina en estado 

 puro, precipitándolas con el reactivo de Millón y descompo- 

 niendo el precipitado mercúrico por el ácido sulfhídrico. Como 

 muchos de los amidoácidos, que generalmente acompañan a las 

 neutrosas, no se precipitan con este reactivo, pueden ser sepa- 

 rados ellos, en seguida o antes, por el nitrato de subóxido mer- 

 curioso. 



III. Un grupo de saponinas con azo- o amidouúcleo en su mo- 

 lécula, y las cuales designaré con el nombre de sapoproteinas ^ 



