A. DOEUING : COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ALGUNAS PLANTAS TOXICAS 305 



Algunos son i^rodnctos de desdoblamiento de las saponinas 

 neutras. 



7. Xantosapogeninas. Productos del desdoblamiento de las xan- 

 tosaponinas. 



8. ¡Saponinas deidas. 



9. Grisosaponinas o sapopicrinas. Saponinas a tipo de principios 

 amargos y de color más o menos amarillo. 



Indudablemente esta lista debe ser completada, especialmente en 

 la sección de las saponinas acidas. 



Todas las saponinas, tanto las normalCwS como las proteosaponinas, 

 se asemejan en algo, en sus condiciones de solubilidad, a las mismas 

 proteínas en general : solubles en el agua, menos solubles en el alco- 

 hol, y casi insolubles en el absoluto frío y en el éter; y además por 

 formar combinaciones insolubles en el agua con el ácido tánico, con el 

 subacetato de plomo y con otros óxidos metálicos, e insolubles, o difí- 

 cilmente solubles con el calcio y el bario, cuj^os hidratos las precipi- 

 tan en las soluciones algo concentradas. Para todos ellos también es 

 característica la disposición emulsiva en sus soluciones acuosas de 

 producir espuma, y dificultar las decantaciones y filtraciones, y ejercer 

 el papel de jabón en el lavado de tejidos; incidente que ha dado su 

 nombre a las saponinas. Disuelven los glóbulos de sangre y otras 

 materias proteicas insolubles en el agua, formando excepción algunas 

 sapojiinas encontradas en las orquídeas. Muchas saponinas norma- 

 les y acidas, sapotoxinas y sapogeninas son perfectamente cristali- 

 zables. 



Para el reconocimiento y la extracción, en el análisis inmediato de 

 los vegetales, de las saponinas y de sus acompañantes y al lado de 

 otros cuerpos : ácidos, glucósidos, alcaloides, etc., puede servir per- 

 fectamente la marcha sumaria o sistemática del antiguo método 

 usual, elaborado y perfeccionado poco a poco por Wiggers, Dragen- 

 dorff, Boemer, Arata y otros, fraccionando desde el principio la inves- 

 tigación i^or medio de disolventes sucesivos distintos, éteres, alcohol, 

 agua, etc. Para mayores detalles y para la marcha general del análi- 

 sis de los vegetales, el lector estará al corriente de aquellos trabajos. 



Pero para el análisis en especial de las plantas ricas en saponinas, 

 su extracción y purificación de la materias proteicas que las compo- 



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