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par des epis plus courls et plus renlles, les autres dont 

 les epis sont beaucoup plus allonges et tres-dillereuts 

 de forme. Les piemiers sont des Ae. ovata, les se- 

 conds sollt des Ae. tiiticoides. Les epillels dont les 

 grains produisent ce phenomene sont iusere.^ sur le 

 nienie axe, fönt consequement partie dii nienie epi et 

 provicnnenl du meme individu; les racines des jeunes 

 plantes poussent daiLs le meine sd d'oi'i elles tiient les 

 nu'ine.'i niiilii'res alimeulaires ; cependanl les individus 

 qui ont la IVinne Irilicüides . piennont uii plus grand 

 develcippeineiit et des fornies lifferenles dans toutes 

 leiirs pailies. Les diver.' es figiires de la planche pre- 

 niiere representent toutes les parties que nous veiious 

 de deciire dans ce paragraphe. II resulle evidemment 

 de ces observations , que les grains de l'Ae. ovata, 

 L., piuduisent deu.\ sortes d'individus, ceux qui sont 

 decrils suils le nom d Ae. ovala par les aiiteurs et ceux 

 que Requien et Berloloni ont consideres coinnie une 

 espece dislincte, sous le nom d'Ae. triticoides. Ce n'est 

 pas lout. Une : utre espece d'Aegilops, l'Ae. triaiistata, 

 Willd.. produ t aussi une forme triticoides, qui se di- 

 stingiie porrlant de celle que produit l'.\e. ovala O'oy. 

 planclie I ). Les epis de l'Ae. trilicoides, produits par 

 l'Ae. (ivata, sout glauques et multindres , c'est-a-dire 

 que leurs epillels unt un plus grand noinbre de fleurs 

 et sont plus rapprocbes les uns des autres ; tandis que 

 les epis de I Ae. trilicoides, produils par l'Ae triari- 

 stata, süiil jaiines, deviennent quelquefois bruns-noirs, 

 et de plus sout alterniflores , c'est-a-dire sont formes 

 d'epillels ä un plus pelit noinbre de fleurs, assez di- 

 slants les uns desaulres, de teile sorle que leur aller- 

 neile est Ires-prononcee. Les .'leiiilops abondent dans 

 le Midi de l'Europe. et vraisemlilablemeut dans lout le 

 bassin incdilerraueen. Ou les trouve dans les terrains 

 plats, cliauds et secs. J'ai trouve les Ae. ovata, qui 

 m'out presenle en ineuie temps les formes qui carac- 

 terisent celte espece et Celles qui ont ete designees 

 sous le nom de trilicoides, dans un terrain volcanique, 

 inculte, dont le sous-sol n'est que de la lave poreuse; 

 c'est le terrain le plus sec et le plus cbaiid du pays. 

 Ce vacant ou lierme, qui porte le nom de Kodier de 

 Rigaud, est enloure par des vignes d'un ties-faible pro- 

 duit. L'Ae. Iriaristala ni'a presente le meme pbeno- 

 nieiie que \ \e. ovata, sur un terrain graveleux, cou- 

 vert de cailloux et des plus arides. Cette eircoiistance 

 remarqualile, que deux especes d'Aegilops, parlaileiiient 

 distinctes Tun de lautre, donnent dans cerlaines cir- 

 constances des individus qui se rapprochent des Tri- 

 licum ou bles, est de nature ä faire penser, coinme on 

 la soHvent presunie, que ces Aegilops tonstiluent l'etat 

 sauvage des bles cultives, et que consequemment ces 

 derniers iie sont qiie des Aegilops modilies par l'in- 

 Hiience du sol et du climal. Ün peut encore presumer, 

 par bypolliese, que les Varietes de Trilicum ou ble, 

 prodniles par l'.Vegilops ovata, sout les Varietes de ble 

 ä epis glabres et ä grains fins, que les agriculteurs 

 cunnaisseiil sous le nom de Seissette, de Touzelle, 

 glabre ou barbue, etc., Varietes que M. Dunal a reunies 

 depuis long temps en une grande tribu, sous le nom de 

 Touzelle, Iribu qui a ete adoptee par M. Seriiige, dans 

 son esliinable Iravail sur les cereales. On peut penser, 

 de la meine nianiere, que les bles grossiers k epis 



veliis, qui sont counus dans le Bas-Languedoc sous le 

 nom de Fi)uruieu, et parnii lesquels se raugenl les Tri- 

 licum turgidum et composiluui des auteurs, bles que 

 M. Dunal a reunis depuis long temps en tribu, sous le 

 nom de Pelanielle; il est ä penser, dis-je, que louies 

 les Varietes de cette tribu proviennent de I Ae. tria- 

 ristata, Willd. D'oii il resulterait que cbacune des 

 especes d'Aegilops qui se transforinenl eu triticoides, 

 donnent naissance ä deux series de Varietes distinctes, 

 conslituant cbacune une des tribus des races ou Va- 

 rietes des bles cultives acluellement connus. Avant 

 que l'observation m'eüt appris que l'Ae. triarislata pro- 

 duisait le meine plienomeue que l'Ae. ovala, c est-ä-dire 

 douuait des individus ä forme de Triticum, l'observation 

 de ce phenomene sur l'Ae. ovala ni'avait donne l'idee 

 de culliver l'Ae. triticoides provenant de ce dernier, 

 dans l'esperance d'arriver par ce moyen ä la produc- 

 tion des bles cultives, ou au nioins a celle de varieles 

 analogues. C'est de ces cxperiences que je vais rendre 

 compte dans le chapitre suivant. 



Chapitre II. 



Ciilture de l'Aegilops trilicoides provenant 



de l'Aegilops ovata. 



(Juand j'ai entrepris les experieiices dont je vais 

 parier, je ne conuaissais pas l'Aegilops Iriaristala qui 

 n'est pas dans la Flore frau<;aise de de CandoUe, le 

 seul livre qui füt a nia disposilion. Je ne savais pas 

 consequemment que Celle espece se Irausforniait, comme 

 l'Ae. ovata, en Ae. triticoides. Si je l'avais su au de- 

 liut de mes experiences, j'aurais fait marcher simul- 

 tanemeiit la cullure de I Ae. trilicoides provenant de 

 1 Ae. triarislata, Willd., avec celle de r.\e. triticoides 

 produit par l'Ae. ovala. Mallieureusement, il n en a 

 pas ete ainsi, et mes experiences porlent exciusivement 

 sur la cullure de l'Ae. triticoides produit par r.\e. 

 ovata. 



Premiere annee de cullure, 1839. — J ai 

 fait nia premiere seinaille en 1838. En 1839, les tiges 

 en flenr avaient acquis de 70 ä 80 cent. de hauteur. 

 Les plautes secberent du 15 au 20 juillet; elles n'of- 

 frirent que quelques rares epillels ferliles, contenant 

 cbacun un ou deux grains seulement, dont la maturite 

 fut tardive tous les autres epillels ont ete steriles par 

 avortement. La recolte totale fut de 5 pour 1, en 

 grains serres et cuiicaves, qui elaient Ires-velus a leur 

 sominel. Les epis elaient cadiics, c'esl-ä-dire, se cas- 

 saient et tombaieut immediatement apres la maturite. 

 Cliaque valve de la gluine n'avail que deux aretes dont 

 l'une plus courle que l'autre. Dans un individu, une 

 de ces aretes avorta et il n'en resla plus qu'une ä cha- 

 que valve de la glume. Sur d'autres, on a vu des glu- 

 ines a longue barbe et d'autres ä barbe courle. D'ail- 

 leurs , ces plautes avaient absoluinent le port dun ble 

 Touzelle. Dans tous les individus, les angles du racbis 

 elaient fortement cilies. 



Seconde annee de cullure, 1840. — Un se- 

 cond semis a ete fait en 1839. En 1840 , ä l'epoque 

 de la recolte, les epillels sont plus nombreux que 

 l'annee precedente et conliennent deux grains. Les 

 valves de la glume sont termines par deux aretes dont 

 l'une est qualre ou ciuq fois plus courle que lautre, 



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