über die Struktur dos Protoplasmas. 1^5 



Körper verflüssijrt sich und verwandelt sich in eine Emulsion, 

 deren innere licibnng diejenige des Olivenöls nicht überschreitet. 



Man kann viel beständigere Schäume erhalten, wenn man zu 

 einer ziemlich dicken Schmierseifenlösung unter fortwährendem 

 Schütteln allmählich Xylol zusetzt. Auf diese Weise erhält man 

 echte und sehr beständige Schäum®, deren viel kantige Waben mit 

 Xylol gefüllt sind, und deren Wände, die sich unter einem Winkel 

 von 120 " schneiden, aus Seifenlösung bestehen. Die Wabenwände 

 können dabei so dünn sein, daß der Schaum nur einen Teil Seifen- 

 lösuug auf einige hundert Teile Xylol enthält. Die auf solche 

 Weise erhaltenen Schäume besitzen nicht die Eigenschaften flüs- 

 siger Körper, sondern könnten vielmehr mit Gallerten verglichen 

 werden, weil sie die Fließbarkeit ihrer Komponenten gänzlich ein- 

 gebüßt haben : verschiedene, aus solchen Schäumen herausge- 

 schnittene, scharfkantige Figuren behalten eine unbestimmte Zeit 

 lang ihre Form. Es genügt aber, die Oberflächenspannung auf 

 der Grenze des Xylols und der Seifenlösung, beispielsweise durch 

 Erhitzen eines Schaumstücks in einem Reagenzröhrchen, zu ver- 

 ändern, um die Wabenwände des Schaums zum Platzen zu bringen, 

 und den Schaum in eine Emulsion zu verwandeln. Die aus den 

 Wabenwänden sich bildenden Tröpfchen der Seifenlösung haben aber 

 im ganzen ein so verschwindend kleines Volum, daß sie gar nicht 

 wahrgenommen werden können, und der gallertartige, milchweiße 

 Schaum sich nach dem Erhitzen in eine ganz klare, bewegliche 

 Flüssigkeit verwandelt, welche nach dem Erkalten nicht mehr 

 erstarrt. 



Wir haben also im Vorhergehenden gesehen, daß die innere 

 Reibung in den Schäumen so groß ist, daß dieselben nicht mehr 

 die Eigenschaften flüssiger Körper besitzen können. Was nun die 

 flüssigen Schäume aus Olivenöl anbelangt, die von BÜTSCHLl be- 

 schrieben worden sind, so erweisen sie sich bei näherer Betrachtung 

 als Emulsionen mit sehr dicht gelagerten- Tröpfchen. 



BÜTSCHLl hat ja die mikroskopische Struktur solcher 

 „Schäume" nach vorherigem Aufhellen durch Glyzerin bestimmt, 

 wobei das Mikroskopieren selbstverständlich durch eine Tropfen- 

 schicht von bedeutender Dicke stattfinden mußte. Bei solch einer 

 Strukturbestimmung kann man nur optische Schäume beobachten. 

 Betrachtet man dagegen die Schaumtropfen BÜTSCHLIs in dünner 

 Schicht, so überzeugt man sich sehr leicht vom Emulsionscharakter 

 derselben. 



Wir gelangen also zum Schlüsse, daß das flüssige Protoplasma 

 in keinem Falle eine schaumwabige Struktur besitzen kann. Eine 



