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in B, so daß, um 5 ccm der FEHLINGschen Lösung vollständig zu 

 reduzieren, von der A-Lösung mehr genommen werden muß als 

 von der B-Lösung. Auf diese Weise schließen wir folgende Fehler- 

 quelle aus. Bekanntlich ist es nicht so leicht, sich einen Rohr- 

 zucker zu verschaffen, welcher absolut nicht reduziert — es haften 

 oft, wenn auch äußerst wxnig, reduzierende Stoffe ihm an. Da 

 wir aber gerade im Zuckergemenge das geringere Reduktionsver- 

 mügen gefunden haben, so ist es einzig und allein dem Abnehmen 

 des Traubenzuckers im Gefäß B zuzuschreiben. Der Vollständis:- 

 keit halber sei übrigens noch bemerkt, daß Rohrzucker in einem 

 Gemenge mit Traubenzucker die Reduktionsfähigkeit des Trauben- 

 zuckers nicht herabsetzt. Nach diesen Bemerkunoen will ich also 

 zu unseren Versuchen zurückkehren. 



Es sei noch einiges über die Methode, nach welcher ich die 

 quantitative Zuckeibestimmung ausgeführt habe, erwähnt. Nach 

 einigen Vorversuchen, Dextrose nach ALLIN (wo das reduzierte Kupfer 

 bestimmt wird) zu bestimmen, überzeugte ich mich davon, daß die 

 alte FEHLINGsche Methode ebenso gute Resultate gibt wie diese. 

 Außerdem war das Institut, in welchem ich diese Studien aus- 

 führte, nicht dazu eingerichtet, um zahlreiche Analysen nach ALLIX 

 auszuführen. (Ich arbeite seit einer Reihe von Jahren im Zool. 

 Institut zu Dorpat-Jurjew. Vorstand J. V. KENNEL.) Bei der 

 Zuckerbestimmung nach FEHLIXG kann man sehr gute und sichere 

 Resultate erhalten, wenn man tatsächlich alle Vorschriften, wie sie 

 z. B. in TOLLENs Handbuch der Kohlenhydrate oder in E. ScHMIDTs 

 Pharmazeutischer Chemie enthalten sind, befolgt. Die Hauptsache 

 ist, nachdem man annähernd den Zuckergehalt bestimmt, dann, so- 

 bald man sich der genaueren Bestimmung nähert, mehrere Ana- 

 lysen nacheinander macht und zwar so lange, bis die Flüssigkeit, 

 welche über dem Kupferoxydul steht, nach dem sehr schnellen 

 Abfiltrieien und Ansäuern mit Essigsäure keinen Niederschlag mit 

 Ferrocyankalium gibt. Achtet man also sehr genau auf alle Vor- 

 schriften, so erhält man zuverlässige Zahlen, was ich durch viel- 

 malige aufeinanderfolgende Ausführung der Bestimmungen des 

 Traubenzuckers betätigen konnte. Ich verdanke es Herrn KESSLER, 

 Assistent am Physiolog. Institut zu Dorpat-Jurjew, einige Analysen 

 nach einer anderen Methode ausgeführt zu haben. Herr KESSLER 

 bestimmte in meiner Gegenwart einige meiner Lösungen nach der 

 Methode von Pavy, und es sei hier nur angeführt, daß diese Be- 

 stimmungen dieselben Zahlen ergaben, wie ich sie stets bei meinen 

 eigenen Analysen gefunden hatte. 



Aus iiP'inen früheren Studien und dem hier Angeführten 



