380 ^- DlETHELJI LIEBER: Über die Zucker in den Knollen usw. 



der Feststellung der Menge der einzelnen im Extrakte vorhandenen 

 Zucker nicht mehr möglich waren. Auch möchte ich noch be- 

 merken, daß die geringe Menge von Substanz größte Sparsamkeit 

 sowohl bei der "Wahl als auch bei der Durchführung der Methoden 

 der Untersuchung erforderte. 



Die Zusammenfasssung der Ergebnisse ist folgende: 



Die Knollen an den Stolonen der Nephrolepis hirsutida Presl. 

 enthalten 95,7 pCt. "Wasser, also 4,3 pCt. Trockensubstanz ; 39 pCt, 

 dieses Trockenrückstandes oder 1,6 pCt. der Knollen beträgt die 

 Menge der darin enthaltenen Zucker. Von den im verwendeten 

 Extraktionsmittel, 50 proz. Äthylalkohol, löslichen Zuckern ist in 

 Anbetracht der Zusammensetzung und des Schmelzpunktes des 

 Osazones sowohl d-Glukose als auch d-Fruktose möglicherweise 

 vorhanden; für das "Vorhandensein der ersteren spricht außerdem 

 die für d-Fruktose viel zu geringe Linksdrehung und die Bildung 

 von Huminsubstanzen sowie das Auftreten eines Geruches, der 

 dem der Ameisensäure ähnlich ist, wenn man eine wässerige 

 Lösung der Zucker mit Chlorwasserstoffsäure erwärmt. d-Fruktose 

 läßt sich an der Linksdrehung der Lösung und durch die Reaktion 

 mit Resorzin und Chlorwasserstoffsäure erkennen. Beide genannten 

 Zucker sind vergärbar und können auch in gleicher "Weise Kupfer- 

 azetat reduzieren. 



Das Vorliegen kleinerer Mengen von Maltose erscheint dem 

 Drehungsvermögen nach möglich, dadurch, daß Kupferazetat nicht 

 reduziert wird, wohl aber Kupfertartrat, erscheint es nach den ge- 

 nannten Autoren erwiesen. 



Kein anderer aller Zucker, die in 50 proz. Alkohol löslich 

 sind, konnte nachgewiesen werden, da entweder eine charakte- 

 ristische Eigenschaft fehlte, oder weil eine Reaktion vorlag, die 

 dem betreffenden Zucker nicht zukommt. 



