über die sogenannte Atmung der zerriebenen Samen. 



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scheinen stark genug zu sein, um das normale Verhältnis zwischen 

 den verschiedenen Teilen des Atraungsprozesses aufzuheben. An 

 diesem Objekt läßt sich ganz ebenso wie an Krbsenmehl mit und 

 ohne Toluol eine Stimulation der CO.^-Ausscheidung durch Phos- 

 phate und das Koenzym ohne die geringste Steigerung der Sauer- 

 stoffabsorption beobachten. In folgender Tabelle sind die Zahlen 

 angegeben, welche aus Versuchen ohne Toluol mit sogenannten 

 „lebenden" Weizenkeimen erhalten wurden. 



Tabelle VI. 



Ganz dasselbe Resultat erhält man auch mit Toluol, wie ich 

 schon früher (1. c. S. 176) gezeigt habe. Die Steigerung des CO.^ 

 durch Phosphat wirkt auch hier nicht auf die Absorption des 0. 



Die Alkoholbestimmung in durch Natriumbisulf it und Baryt- 

 hydrat gereinigten Destillaten zeigte: 



für Weizenkeime in Wasser 79 mg. Alkohol auf 176 mg CO.^ 



in Zymin-Extrakt 224 „ „ auf 334 „ CO, 



In den sogenannten lebenden Weizenkeimen scheint also, 



ebenso wie in Erbsenmehl, der Oxydationsapparat die Gärungs- 

 produkte nicht mehr anzug^-eifen, und die ausgeschiedene bei Stimu- 

 lation CO2 ist ausschließlich anaeroben Ursprungs'). Der Vergleich der 



1) Vor kurzem konstatierte KOSTYTSCHEW (Bioch. Zeitschr. Bd. 15, 

 S. 187, Bd. 28, S. 137) eine Steigerung der C02-Ausscheidung der Weizenkeirae 

 in durch Zymin vergorenen Zuckerlösungen. Die Wirkung der Phosphate, 

 und des Hefe-Koenzyms außer acht lassend, betrachtete er die stimulierende 

 Wirkung einer derartigen Lösung als Resultat einer Oxydation (bis COj) 

 der Gärungszwischenprodukte durch die Weizenkeime. Auf dieser An- 

 nahme fussend, stellte er eine Reihe von Versuchen an und entwickelte 

 einige allgemeine Gedanken über den Chemismus der Atmung (Zeitschr. 

 f. physiol. Chem. 67, S. 116). In meinen früheren Arbeiten (Bioch. Zeitschr. 

 Bd. 25, S. 179, Bd. 29, S. 347) äußerte ich einige Bemerkungen, welche 

 die Annahmen KoSTYTSCHEWs als unbegründet und unwahrscheinlich er- 

 scheinen lassen. Die Richtigkeit meiner Meinung hat Zaleski (Bioch Zeitschr. 

 Bd. 35, S. 239) bestätigt, welcher jetzt ebenfalls zudem Schluß gekommen ist, 

 daß nur die anaerobe Kohlensäure stimuliert wird. Daß KosTYTSCHEW 



