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Gertrud u. Friedrich Tobler: 



aber — von Ausnahmen abgesehen — als Endstadium beibehalten, 

 so ist der Vorgang ähnlich. Chlorophyll ist nur wenig vorhanden, 

 aber auch gelbe Kristalle nicht zu finden, vielmehr erscheinen 

 reichlich amorphe gelbe Körnchen. 



"Wir stellten uns selbstverständlich die Frage, was die gelben 

 Kristalle und die amorphen Körnchen der beiden Fälle für Stoffe 

 seien. Eine Isolierung aber und sichere Trennung war bei den 

 geringen Mengen sowohl, als auch bei dem lokal beschränkten oder 

 nicht isolierten Auftreten nicht möglich, spektroskopische Unter- 

 suchung ergab keine deutlichen Resultate. Doch zeigten einge- 

 trocknete Schnitte in beiden Fällen bei Schwefelsäurezusatz die 

 blaue sog. Carotinreaktion, die immerhin, wo sie eintritt, Stoffe 

 des Carotinkreises andeuten solP). Es ist also durchaus wahr- 

 scheinlich, daß hier statt des roten Lj'copins ein gelbes Carotin 



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Fig. 1. Tomate Demokrat. Chlorophyll sich zersetzend, die Splitterchen gelbes 



Carotinoid. (Übergangsstadium.) 



Fig. 2. Tomate Demokrat.' Gelbe (kleine) und rote (große, balkenförmige) 



Kristalle von Carotinoiden. (Späteres Stadium, nicht rein rote Stelle.) 



gebildet ist: Die Sorte „Kaleidoskop" stellt eine Tomate 

 vor, die für gewöhnlich nicht zur Lycopinbildung in 

 reifenden Früchten übergeht, Sie bleibt auf einem früheren 

 Stadium, das von der gewöhnlichen rot werdenden Tomate rasch durch- 

 laufen wird, stehen. Wie aber oben schon bemerkt wurde, 

 konnten unter besonderen Bedingungen einige stellenweise doch 

 zur roten Färbung gelangen: bei diesen traten die Kristalle wie 

 bei den roten Sorten und unter Abnahme des gelben Farbstoffes 

 auf ^). Der direkte Anlaß zur ßotfärbung scheint aber auch hier 



1) Wir fügen hier als Beitrag zu TsWETTs methodischen Angaben an, 

 daß es keineswegs richtig ist, wie Tammes (Flora 1900, 87, 214) angibt, daß 

 die blaue ßeakt^on nur an wasserfreien Objekten erfolge. Gerade z B. bei 

 Daucus läßt sie sich auch an frischen Schnitten bisweilen erkennen. Es 

 könnte sein, daß dann schon Modifikationen vorlägen? 



2) Hier sei erwähnt, daß da, wo im Inneren nachträglich die Lycopin- 

 bildung auftrat, die Früchte also rot wurden, auch die Imprägnierung der 

 Epidermiswand mit gelber Farbe noch erfolgte. Die Wände sind alle cutini- 

 siert und tragen einen äußeren Wachsüberzug. 



