Chemische Schutzmittel der Pflanzen gegen Erfrieren. 55 



Besondere Aufmerksamkeit verwandte ich darauf, daß das Ge- 

 frieren bei vollständig bestimmter und konstanterTemperatur geschah, 

 weil man nur unter solchen Bedingungen die Resultate vollkommen 

 vergleichen kann. Dazu benutzte ich die Methode der Krjohydrat- 

 lösungen^). Mein Gefrierapparat stellte im wesentlichen einen be- 

 deutend vergrößerten BECKMANN sehen Apparat dar, der zum Be- 

 stimmen des Molekulai'gewichts angewendet wird. Das äußere 

 große Gefäß wurde mit Kältemischung, und das Innere, welches 

 von diesem Gemisch durch einen gläsernen Schutzmantel getrennt 

 war, mit Kryohydratlösung von beständigem Gefrierpunkt angefüllt. 

 Man könnte zwischen ° und — 22 " eine ganze Serie beständiger 

 Temperaturen erhalten, wenn man entsprechende Salze wählte; ich 

 gebrauchte folgende Salze (in Klammern zeige ich die Lage des 

 eutektischen Punktes der Wasserlösungen an): K^Cr.O. ( — 1,0 °), 

 K,SO, (- 1,6 «), KNO, (- 2,9 «), MgSO, (- 3,9 °), Sr(NÖ,), (- 5,8 »), 

 BaCl (- 7,8 °), KCl (— 11,1 "), NH,N03 (- 17,3 "), NaCl (—22 "). 

 In solch eine Kryohydratlösung wurde das Reagenzglas mit den 

 Böhrchen versenkt. Die Kryohydratlösung wurde beständig 

 mittels eines gläsernen Rührers gemischt, welcher von einem 

 HEINRICI-Heißluftmotor in Bewegung gesetzt wurde. Wählt man 

 die Temperatur des umgebenden Gemisches so, daß dieselbe 

 2 " — 3 ° niedriger als der eutektische Punkt der Lösung ist, so kann 

 man eine beständige Temperatur im Laufe einer unbegrenzt langen 

 Zeit erhalten. Die Unterkühlung, die unbedingt in schmalen Röhr- 

 chen beobachtet wird, wird nach 20 bis 30 Minuten nach Beginn 

 des Frierens durch rasches Einführen eines winzigen Kriställchens 

 Eis oder Schnee in jedes der Röhrchen beseitigt. Das Ge- 

 frieren dauerte gewöhnlich 4 — 5 Stunden, dann wurde der Halter 

 mit den Röhrchen aus dem Apparat herausgenommen und das 

 Ganze bei Zimmertemperatur auftauen gelassen. Ungefähr eine 

 Stunde nach dem Auftauen wurden die Schnitte mikroskopisch 

 untersucht, und man konnte leicht die am Leben gebliebenen Zellen 

 von den erfrorenen durch den gefärbten Inhalt unterscheiden. 

 Nach der ersten Kontrolle ließ ich gewöhnlich die Schnitte in 

 derselben Lösung bis zum nächsten Tag liegen, und dann folgte 

 die zweite Kontrolle. Der Unterschied zwischen der ersten und 

 der zweiten Untersuchung war meist nicht groß, obwohl die An- 

 zahl der abgestorbenen Zellen sich fast immer am nächsten Tage 

 vergrößerte. 



1) OSTVVALD-LUTHER, Physico-ChemiscLo Messungen, 2. Aufl., S. 80 



